金钩翅是哪个部位
金钩翅取自各种鲨鱼尾鳍部分,全鳍无骨,肉膜较薄,翅针较粗,外型美观,以作散翅(生翅)为多.
金钩翅如何发制
你好! 楼上的 你弄的是金钩翅的做法 人家问的是怎么法制 你可以先用;凉水泡一下….然后蒸一下 蒸的他爆出里面的翅丝 然后 水煮 可以放点食用减煮的发软之后 捞出 放点冰水里 里面也加点减 过夜之后就差不过了 你光问是说不清楚的 这个翅不好法制的 希望对你有所帮助,望采纳.
金钩翅的吃法
做成红烧金钩翅配饭吃 可以倒上去 可以把红烧金钩翅 直接夹到米饭上 随意吧 都很好吃的
金钩翅怎么烧?
奶汤金钩翅 原料: 水发金勾翅1只,火腿片,瑶柱,小菜心. 调料: 大排骨,老母鸡(1只),精盐,味精,黄酒,鲜牛奶,奶汤,葱结,姜. 制作: 将水发后的金勾翅煮沸,洗净大排骨、老母鸡、葱结、姜块,清水蒸5小时至烂,取出按序放…
金钩翅、青沙翅、金山勾翅、海虎翅的区别
鲨鱼的种类
海产品大金钩翅怎么清洗
鱼翅,也称“鲨鱼翅”、“金丝菜”,是软骨鱼类鲨或鳐之鳍的干制品.鱼翅的品种较多,有天九翅、海虎翅、金钩翅、牙栋翅、黄胶翅、青片翅、五羊翅等等.鱼翅的优劣主要以其种类和部位来划分.以种类划分,天九翅为上等,海虎翅、金…
川菜中的金钩是什么
金钩是黄豆芽,
一斤干金勾翅出几斤成品能一般
你多加配菜可以做很多,如果你是指单用金钩,加水后可以变多四五十倍.
小金钩翅详细的泡发过程
渤海湾青岛烟台沿海一带有一种小虾米「小金钩」,只有两三分长,通体莹赤,虽然体积细小,可是虾皮褪得非常干净,别看虾小,可是鲜度极高,吃得时候用滚水泡上半天,虾肉才能同软.
海南小鱼翅和金钩鱼翅有什么区别?
区别就是口味了!其次就是价钱!