家乡俗语<臭鱼>是什么鱼?
是死后经过一段时间,而腐烂,产生一种恶臭气味的鱼
动物界里有一种臭鱼么?
有
请问这种海鱼叫什么名字?它本身有盐味吗?
这是鲳鳊鱼,虽然是海鱼,但是本身没有咸味的.只不过生活在海水里而已,望采纳!
【经常吃的】就是有点臭的那种鱼.那是什么鱼?
我知道你说的什么了,那个叫:糟鱼.卖得不多了,小时候挺多的,味道有点像超市的玻璃瓶鱼罐头,不是铁盒鱼罐头.
请教“臭鱼”从何而来???
他QQ上的名字叫 站在岸上的鱼,以前他总是和大家作对,所以大家就给他起了一个“爱称” 臭鱼.就这么简单,既符合他本人,有朗朗上口,也就叫开了!!
发臭的鱼能不能吃
中国民间有一种食物叫臭咸鱼,就是把臭鱼用盐腌制而成的,盐有杀菌作用,可以杀死部分细菌的毒素,而且这道菜也算是下早饭的好菜.不过盐能否杀死全部细菌很难说,所以LZ还是不要吃为妙,如果喜欢咸鱼的话可以去超市或者菜场买,价格不贵也相对安全
徽菜臭鳜鱼的原理是什么?
臭鳜鱼又称臭桂鱼、桶鲜鱼、桶鱼,腌鲜鱼,是一道徽州传统名菜,徽州菜的代表之一,在安徽徽州地区(今安徽省黄山市一带)所谓腌鲜,在徽州本地土话中有臭的意思.这“风味鳜鱼”闻起来臭,吃起来香,肉质鲜嫩、醇滑爽口,保持了鳜鱼的本味原汁.俗名臭鳜鱼.制法独特,食而得异香.制作过程有讲究,是把新鲜鳜鱼用淡盐水腌渍在室温25℃左右的环境中,用木桶腌制最好,肚皮朝上摆放,用山间青石头或河卵石压住,时经六七天后,鱼体便发出似臭非臭气味.然后入油锅略煎,配以猪肉片、笋片,小火红烧至汤汁浓缩而成.
一种徽菜,叫臭鲑鱼、还是臭桂鱼?
臭桂鱼,也叫臭鳜[guì]鱼,徽州菜的代表之一.
臭鱼怎么吃呀
主料:臭鳜鱼 辅料:肉片、笋片、酱油、绍酒、白糖、姜末、鸡清汤、猪油、青蒜 制作步骤 1、将新鲜鳜鱼洗净、去鳞(未去鳞腌制鳜鱼会导致腌制过程中鱼的水分不易排出,影响臭鳜鱼口感)、剪开鱼肚,抹盐,然后放在木桶里面腌制(最…