茭头的学名
薤xiè
茭头 作用
具有开胃健脾、增进食欲、调节肠胃功能、杀菌治泻等功效
家常茭头炒肉怎么做好吃又简单,做法图解
用料 主料茭白400克猪肉100克青椒1个红萝卜半根 辅料油15克盐3克酱油10克生粉3克 茭头炒肉的做法1..茭头洗净,大颗的切成二半.2.红萝卜切小条3.青椒切小段,猪肉切小条,这里没拍照了.4.锅烧热,加入油,加入带肥的肉先小火煎至金黄,没有肥肉的可忽略5.加入瘦肉翻炒至变色6.加入红萝卜翻炒7.加入茭头翻炒8.加入青椒丝翻炒后调味.9.加少许水煮熟茭头,约煮二分钟.10.备一盘子,里加入生粉和酱油少许,形成勾芡11.淋入锅中.翻炒,熟后即可出锅.
小米辣泡茭头的家常做法怎么做好吃
小米辣泡茭头的做法图解11.茭头去掉外衣 小米辣泡茭头的做法图解22.去掉外壳的茭头洗净控干水分备用 小米辣泡茭头的做法图解33.备好小米辣(半成品) 小米辣泡茭头的做法图解44.控干水分的茭头依次加入无油的坛子里,再加入小米辣,白酒,冰糖密封5天,酸辣脆爽的茭头就做好了.
正宗做法,甜酸脆剁椒茭头(荞头)怎样做才好吃的做法
用料 新鲜茭头 盐 冰糖 红辣椒 甜酸脆剁椒茭头(荞头)的做法 茭头挖回来(没得挖的只能买哈),清洗干净,晾干 用盐腌制24小时(一定要这么长时间,不然放糖腌出来还是辣辣的) 腌制24小时后再晾干水份 烧一锅水,水开后放冰糖(按10斤茭头4斤糖的比例,冰糖比白砂糖好,腌出来的泡菜很脆),再端出晾凉 把晾干水份的茭头放到腌制的容器里,再把糖水倒入(糖水一定要没过茭头),密封20天左右 取出茭头,晾干水份,加入鲜红辣椒或做好的剁辣椒,放坛密一周左右
茭头怎么腌制
【原辅料配比】 藠头2kg;白砂糖200g;醋精80g 流程: 藠头→整理→清洗→腌渍→成品 【制作步骤】 (1)选用新鲜的藠头,洗去泥沙,切瓣,在阳光下晾晒至蔫,放入干净的容器内. (2)将白砂糖放入500g水中,加热溶解,冷却后再加入醋精,搅拌均匀. (3)将糖醋液倒入装有藠头的容器里,加入适量的冷开水,以没过藠头为准,搅拌均匀,盖上盖子,密封坛口.腌渍入味即可食用. 【质量特点】 色泽洁白,酸甜可口. 【注意事项】 贮存环境的温度应在15℃以下. 醋精是我们通常用的醋的浓缩,放一点就很酸了,通常我们用于腌制酸野,也就是酸东西
茭头莴笋能一起吃吗?
茭头莴笋能一起吃,特别好吃,营养丰富,对人身体好,
茭头炒烧肉怎么做好吃
主料 茭头:适量 烧肉:适量 辅料 鲜贝露:适量 酱油:适量 步骤1、把茭头洗净去皮,然后把烧肉切成小块;2、将烧肉炒的变成金黄色;3、然后将茭头放到锅里并倒点酱油翻炒,根据个人喜好可放入一点辣椒;4、快炒好的时候放一点鲜贝露在里面炒匀,然后就可以出锅了.
茭头的做法步骤图,脆爽擂茭头怎么做好吃
爽口酸辣茭头的做法1.茭头(薤)清洗干净后,用刀拍成薄片2.加盐腌制半小时以上,如果想吃得熟一点,腌制间可以稍长一些3.腌制好的茭头加入香油,辣椒油4.香醋,花椒粉5.味精混和拌匀后就可以装盘上桌了 营养功效1、荞头有一定的药用保健价值,有增进食欲,帮助消化,解除油腻,健脾开胃,温中通阴,舒筋益气,通神安魂,散瘀止痛等医疗效果;2、荞头味辛,性温,入心、肝、肺经;3、在中药方面,可治疗冠心病、心绞痛、胃神经官能症、肠胃炎、干呕、慢性支气管炎、喘息咳嗽、胸痛引背、久痢冷泻等症 .
怎么炒茭头
操作方法 1 第一次修剪 剪去茭头的须根及地上茎,保留地上茎不超过2cm,切忌堆积发热,产生黄心. 2 洗涤 洗去泥沙、老皮、粘液及其他杂质. 3 分粒 在洗涤的同时,由分粒筛将茭头分成大、中、小粒和等外粒四种.大粒粒重3.4g以上,中…