厨师使用的香毛草是什么东西呀??/..那个大大能告诉我
香茅草是一种香料,可以提取植物香精 香毛草是一种香料主要是用来做火锅底料和红油香辣油等等的
香毛草治什么病,
香毛草对人体的好处: 主治咳嗽、咳血、吐血、衄血、崩漏下血、风湿痹痛和骨折等,以叶多、色绿、根粗壮、色黄、香气浓者为佳. 香毛草为多年生细弱小草本.根状茎稍呈圆柱形,斜升,有强裂得气,顶端包有膜质纤维状老叶鞘.叶心状宽卵形或长方状卵形.半于形的聚伞花序顶生;小苞片披针形,边缘膜质;花萼肉卷,花白色或有时粉红色;花冠细筒状漏斗形,花冠5裂,裂片倒卵形;雄蕊3,稍伸出;雌雄蕊近等长,均伸出花冠之外;子房下位,椭圆形.瘦果先端有羽状冠毛.花期6-7月,果期7-8月.生于海拔1200-3600m的山沟或潮湿草地.
香毛草可以用来做些什么
煮鱼,烤鸡都可以
用于囟拼盘的香毛草
香茅草为多年生草本.秆较细弱,丛生,高40~160厘米,直立,近无毛,节部膨大.叶鞘无毛,基部者多破裂,上部者短于节间;叶舌钝圆,长2~4毫米,膜质,先端多不规则的破裂;叶片狭线形;长30~70厘米,宽1~6毫米,两旦敞测缎爻等诧劝超滑面近无毛,具白粉.
香毛草适用于什么菜系
用于火锅炒料或是凉菜卤菜
香毛草种植与加工
香蒲草,多年生落叶、宿根性挺水型的单子叶植物,喜温暖、光照充足的环境.茎极短且不明显.走茎发达,不分歧或偶尔分歧,不呈肥大状,外皮殆为淡黄褐色,前端可以不断地分化出不定芽株.叶殆为青绿色,极近生至呈丛生状,直立型,…
香毛草可以作为食品调料吗
当然可以,好多地方都用香茅草做调料,如泰国,还有我们中国的好多地方都用来做香肠或炖鱼.
在卤菜的配方里有香草’排草’香毛草’吗这些还有其他草名吗
所有有香味的草,都统称香草,有几百个品种.排草又叫香排草、排草香、香草.香毛草又叫香茅草,柠檬香茅.都属“香草类”. 药店里没有很正常,它们主要属于调味料.再方调料市场(四川、湖南湖北)有得卖.北方用得比较少.
香笼草的学名叫什么
马郁兰,唇形花科
想腌制鸡翅 不知道 能不能把 甘草 香毛草 都加进去 有什么比例吗? 感谢大神指点
好像不对哦.腌制鸡翅,本人私家秘方:配料:糖,盐,五香粉,十三香,胡椒,椒盐粉,姜末,耗油,芹菜切细粒,香菜切细,芝麻香油,生粉,各适量.把鸡翅洗干净,去掉水份,用盆装,放入上面的调味,用手抓均匀后,放入适量的调和油,再抓均匀,放置腌制大约一个半小时.腌制好的鸡翅,可以蒸、煮、卤、炸或者放可乐煮可乐鸡翅(可乐鸡翅加入可乐后放一两个八角)