青柠檬和黄柠檬的区别是什么？
青柠檬从挂果到成熟都是青的，表皮碧绿光滑、果肉通秀，维C含量比黄柠檬高，偏酸，更适合榨汁做饮料，价格较贵；黄柠檬成熟后会变黄，表皮纹理粗糙，果肉是淡黄色，口感酸薄，多用于西餐料理、泡柠檬水。
随着现在生活水平的提高，就算是北方地区也能够经常见到柠檬的身影，而且现在的柠檬算是比较普遍了，不过在日常生活当中，柠檬的价格相对来说是比较高的，而且一般我们在市场上见到的柠檬都是黄柠檬，像青柠檬几乎是很少见到的。
青柠檬从挂果到成熟都是青的，表皮碧绿光滑、果肉通秀，维C含量比黄柠檬高，偏酸，更适合榨汁做饮料，价格较贵；黄柠檬成熟后会变黄，表皮纹理粗糙，果肉是淡黄色，口感酸薄，多用于西餐料理、泡柠檬水。
青柠檬多见于南方，东南亚人喜欢用较酸的青柠檬入菜，与鱼类同烹可以解腥，与肉类同烹可使其松软鲜美，搭配重口味的菜则可消除油腻感，使人清爽又开胃。青柠檬相对来说没有黄柠檬的香味浓重，但是青柠檬特别的清新，黄柠檬切开之后香味非常的浓郁，甚至还会闻到非常浓郁的橘子皮的味道，而且青柠檬，相对来说酸度要更高一些，并且酸中夹杂着一些苦涩的味道，相对来说口感并不是特别的好。
请问青柠檬和黄柠檬有什么区别
青柠檬和黄柠檬是一对姐妹花。
青柠檬碧绿，表皮光滑似橘，凑近闻也香味浅淡。黄柠檬散发着一股浓郁清香，表皮纹理细致。
两种柠檬，不同命运。
黄柠檬多用于西餐，欧陆料理。柠檬汁配海中鲜，去腥味钓鲜香。另外一个常见角色是柠檬水，上好的柠檬配法国依云最好，一升水大概三片柠檬，味道在若有若无之间，最是悠远。
青柠檬则是东南亚美人。青柠檬与黄柠檬是同族姐妹，可不要误以为青柠檬是未曾成熟的黄柠檬。两姐妹虽然最初都从东南亚起源，命运却大有不同。据说现在东南亚已经无人种植黄柠檬，个个种植园里都是青柠檬独揽天下。无他，东南亚人嗜辣嗜酸，青柠檬口味更为尖锐浓烈，而香味却较清淡，恰好可以调出经典的东南亚SHARP滋味，却又不会夺走香茅蓝姜等调味料专司的浓香扑鼻。
黄柠檬：果肉色泽浅金淡黄，口感酸、薄。适应那种酸味之后，其实当作水果慢慢品尝也可以接受。
黄柠檬与青柠檬的区别
青柠檬与黄柠檬是同族姐妹,可不要误以为青柠檬是未曾成熟的黄柠檬.两姐妹虽然最初都从东南亚起源,命运却大有不同.据说现在东南亚已经无人种植黄柠檬,个个种植园里都是青柠檬独揽天下.无他,东南亚人嗜辣嗜酸,…
青檬和黄皮柠檬有什么区别吗
青檬和柠檬的区别是:青柠檬碧绿,表皮光滑似橘,凑近闻也香味浅淡.而柠檬 果椭圆形或卵形,两端狭,顶部通常较狭长并有乳头状突尖,果皮厚,通常粗糙,柠檬黄色,难剥离,富含柠檬香气的油点,瓢囊8-11瓣,汁…
青柠和黄柠檬有什么区别
青柠檬碧绿,表皮光滑似橘,凑近闻也香味浅淡.黄柠檬散发着一股浓郁清香,表皮纹理细致. 两种柠檬,不同命运. 黄柠檬多用于西餐,欧陆料理.柠檬汁配海中鲜,去腥味钓鲜香.另外一个常见角色是柠檬水,上好的柠檬配法国依云最好…
青柠檬和黄柠檬的有啥区别啊?从营养价值来说的话.
青柠檬酸度比较浓一点的那个果香味比较淡,黄柠檬他成熟了它的果香味比较浓,黄柠檬由于光照时间比较长所以vc比较多一些.
青柠檬与黄柠檬的区别
青柠檬的维生素C比黄柠檬的要丰富…
青柠檬和黄柠檬有什么区别
两者的差别在于品种不一样,青柠檬从结果到成熟都是青色的,二其柠檬酸和维生素C含量比黄柠檬高些,都适合泡水看你喜欢哪种口味.
青柠檬和黄柠檬的区别详解
青柠檬,是柠檬的一种,主要为榨汁用,有时也用做烹饪调料,但基本不用作鲜食.其中海南、云南的青柠檬是柠檬中的精品,皮薄汁多,偏酸清香.
青柠檬和黄柠檬的区别有哪些
青柠檬碧绿,表皮光滑似橘,凑近闻也香味浅淡.黄柠檬散发着一股浓郁清香,表皮纹理细致. 两种柠檬,不同命运. 黄柠檬多用于西餐,欧陆料理.柠檬汁配海中鲜,去腥味钓鲜香.另外一个常见角色是柠檬水,上好的柠檬配法国依云最好…