青条鱼的做法
食材明细:青条鱼 2条,葱姜蒜盐糖料酒醋老抽胡椒粉辣椒鸡精. 步骤/方法 1.青条鱼去鳃,去肚,洗净. 2.锅里油7分热,放下青条鱼中火煎. 3.两面煎好,加料酒,清水. 4.加盐,糖,醋. 5.加姜,蒜,辣椒, 6.加老抽,大火煮开,中火15分钟. 7.加胡椒粉,鸡精,葱段即可.
青条鱼怎么做好吃呢
材料:青条鱼4条,泡椒4个,泡姜2个,干辣椒2个.调料:葱姜,老抽一勺,蒸鱼豉油2勺,香醋一勺,糖一勺,料酒两勺,鸡精.做法:1、青条鱼去内脏洗净沥干水分,锅中倒油放入鱼煎至两面金黄.2、令取一锅到油,爆香葱姜,泡椒,泡姜,干辣椒.3、加入老抽,料酒,糖,蒸鱼豉油,香醋.4、在加入清水,青条鱼大火煮开,中小火炖煮.5、煮上15分钟后,汤汁还剩一半时,把鱼盛出.6、把汤汁中的作料去除,淋入水淀粉勾薄欠,再把汤汁浇在鱼上即好.
青条鱼怎么做好吃
先把青条鱼洗干净,切块,晾干,切好生姜 蒜子 准备好辣椒(是那种粉红的干辣椒)待油烧开 煎鱼,这时姜,蒜,辣椒一一入锅,翻炒 加入黄酒(料酒)都可,最后加少许盐 翻炒 加点水 盖上锅盖 待熟 即可
青条鱼有毒吗?
青条鱼就是俗称的小黄鱼啊,属于石首鱼科,也有叫黄花鱼、小鲜、大眼、花鱼、小黄瓜、古鱼、黄鳞鱼、小春鱼、金龙、厚鳞仔等,外形与大黄鱼极相似,但体形较小,一般体长16~25厘米、体重200~300克.背侧黄褐色,腹侧金黄色. 青占鱼也叫青干金枪,鱼金枪鱼科(青干) 体除头部均被细鳞.无票.两颌牙细小,犁骨和腭骨亦具细齿.腹鳍间突2个,甚小.鳃耙21~23个. 暖水性大洋洄鱼类.体长一般430~670毫米,大者可达1米以上.游泳迅速.每年春、夏季结群自处洋游向近海进行生殖. 为远洋渔业重要捕捞对象之一.分布于印度洋和太平洋西部.我国只见于南海. 别名:马交、巴鱼、燕鲅鱼、尖头马加、蓝点鲅、马鲛鱼
烧青条鱼怎么做好吃,烧青条鱼的家常做法
主料 青条鱼 1000g 辅料 油 适量 盐 适量 醋 适量 糖 适量 味精 适量 老抽 适量 五香粉 适量 大蒜 适量 姜 适量 步骤 1.青条鱼去内脏切块泡盐水20分钟 2.锅下油和蒜片姜片爆香下鱼下去煎 3.放糖 4.放盐 5.放老抽,醋,五香粉下一点水盖上锅盖炖 6.熟了起锅关火 7.很下饭
青条鱼怎么烧更好吃?
很多人烧青条鱼都很腥,主要方法不当,现介绍如下:洗净,把鱼身抹上细盐(由于是冻鱼,不新鲜,难把鱼炸硬,所以要抹点盐),放入油锅里油煎.红烧青条鱼,最关键的是,用油把鱼煎透,炸出水份,这样腥味就少些,只剩下香鲜味了.煎透.记住一定要煎透,这是成功的关键点.煎好后,放生姜、大蒜、干辣椒、一点辣椒糊、花椒、酱油等.加水,用大火煮.大火煮,一可以煮透杀菌,二可煮出鲜味,中间用中火煮至收干.完成.特点:味香鲜可口,肉质干香.如果怕辣 可以少放点辣椒
青条鱼怎么烧
材料:青条鱼 辅料:葱、姜、蒜和红辣椒、料酒、老抽、盐. 操作步骤: 1、 把青条鱼去腮,去内脏,清洗干净,沥净水分,切成块备用. 2、将葱切成段、姜蒜切成片,红辣椒切段. 3、锅中放油烧热,一块一块地放入青条鱼大火煎,煎至两面微黄. 4、鱼会出一点油,这时下配菜,把酸菜煎香. 5、加入适量的水,再调入适量的料酒、老抽、盐,大火烧开. 6、烧开后再小火焖煮约20分钟出锅装盘即可食用.
青条鱼它属于海鲜吗
青条鱼又名鲅鱼,生活在海里10米左右的水域!肉感呈蒜瓣状,鱼刺较少 是我国各地家庭餐桌常见的海鲜鱼类!属于海鲜
做法,红烧青条鱼怎么做好吃,红烧青条鱼的家常做法
红烧青条鱼的家常做法 食材用料 青条鱼4条 油盐糖少许 葱姜蒜,辣椒少许 料酒,老抽少许 红油豆瓣酱少许1.青条鱼洗净沥干2.葱姜蒜辣椒准备3.热锅,倒入油烧热,加一点盐,放入青条鱼煎4.翻面煎好,喷点料酒,老抽5.加姜蒜,辣椒,清水没过6.大火煮开,加盐,豆瓣酱7.小火煮入味,加一点糖收汁,撒点葱花8.装盘
做饺子的鲅鱼,和市场冻鱼也叫青条鱼是一种鱼吗
先说马鲛鱼,俗称鲅鱼.马鲛鱼体型狭长,头和背部是黑蓝色的,一般市面上的鲅鱼体长在20-50cm,重量在2000g左右,当然还有更大更重的鲅鱼,不过在市面上占少数.