九节虾的做法,九节虾怎么做好吃,九节虾的家常做法
材料 九节虾7只,蒜,香菜,油,麻油1汤勺,鱼露半小匙,生抽2大匙,黑胡椒粉适量,水,砂糖,料酒 做法1.虾洗干净剁掉头部,拔掉虾肠、剪掉脚、备用,蒜切碎,香菜切碎.2.油少许、麻油1小茶匙、2大茶匙生抽、鱼露小半茶匙、少许水、黑胡椒粉适量混合搅拌均匀备用.3.虾下锅油泡片刻捞起晾干油备用.4.锅留下少许油,下蒜粒爆香后倒入虾和少许料酒爆炒片刻后倒入调好的黑椒汁翻炒焖至入味汁水收干后撒香菜翻炒几下即可.
九节虾的做法
用料鲜活九节虾 500g略微碾碎的干辣椒 2汤匙(30g)花椒 1汤匙(15g)蒜茸 1汤匙(15g)姜丝 1汤匙(15g)辣酱 1汤匙(15g)西芹粒 1汤匙(15g)黄酒 2汤匙(30ml)白胡椒粉 1茶匙(5g)淀粉 2茶匙(10g)白砂糖 1汤匙(15g)盐 1/2…
九折虾是什么虾?
应该是九节虾吧? 是由于虾身上有一深一浅的横向纹路,煮熟后有明显的九节白色花纹,故得其名.除了外形靓丽,九节虾的个头也不小,加上肉质清爽且富于弹性,因而备受欢迎.为了尽得其味,人们也使出了浑身解数,把任何做虾的方法都加诸其上,如白灼、蒜蓉开边蒸、椒盐.不过由于九节虾的壳比较硬,用椒盐不易入味,因此还是白灼最滋味.即是把活蹦乱跳的鲜虾直接放入白开水里烫熟,吃时蘸些加了辣椒圈或者芥末的豉油,就能带出虾肉的鲜甜和爽脆.这是最简单的烹调方法,家庭主妇一般擅长,不过用在九节虾身上,也很考功夫,因为这种虾壳硬且肉质比较有韧性.烫得太熟自然大失其趣,半生不熟又让人有肠胃安全之虞.
闽菜特色菜蒜蓉九节虾怎么做?
主料:新鲜九节虾20只 辅料:鲜大蒜20粒、葱、小红辣椒 调料:盐、白糖、料酒、蒸鱼豉油、色拉油、胡椒粉 做法: 1、大蒜切末,虾从背部入刀,对开不切断,取掉虾肠洗净沥干水分,加少许盐、白糖、料酒、白胡椒腌制. 2、锅里加入75…
酸辣九节虾的做法步骤图,酸辣九节虾怎么做
用料 虾250 蒜两瓣 番茄酱两汤匙 辣椒适量 盐少许 步骤 1 1,用水冲洗两遍,,用剪刀开背,去虾肠,去虾爪(爪藏污纳垢),然后再洗洗,用点盐抓抓.海虾本身有味道. 步骤 2 2,热油锅,下虾煎,一两分钟就熟了.已经很香可以直接吃,但不想吃太干的感觉. 步骤 3 3,倒适量的番茄酱在碗里,用点水拌下开,倒下锅焖虾,我是临时想放辣椒,所以就顺便也倒了些辣椒粉,小火收汁就可以啦..
孕妇补身体九节虾炖煮怎么做
原料:冬瓜、虾(明虾、基围虾都行) 调料:食用油、姜片、盐 步骤 冬瓜去皮切成稍厚点的片;基围虾剪去须、洗干净备用.锅中放油烧热,放入姜片煸香后,倒入冬瓜片煸炒至半透明时,放盐、倒入清水.水烧开后,倒入基围虾,用中小火炖至冬瓜软烂、虾熟即可.注意事项 还有一种做法,是把虾头揪下来,先用油把虾头煸炒出红色的虾油,再放冬瓜,后面的步骤就一样
九节虾多少钱一斤?
30多,一般都是
九节虾是否有生长激素
只知道这个了 斑节虾作用原理:斑节虾含丰富矿物质,可促进荷尔蒙分泌.
明虾与九节虾的区别
从我的生活经验来讲,生的明虾就通体都是显红色的,但九龙虾则偏肉色的感觉,而且它的虾壳有很明显的一条一条黑黑的纹路.而且煮熟后九龙虾的虾壳黑色的条痕就会变成白色,但明虾就没有.
菜胆炒九节虾片怎么做?
材料:九节虾 上海青菜胆 胡萝卜 蒜片 做法:1、九节虾去壳,在背部划一刀,取出肠线,用姜粉、料酒、盐腌制15分钟2、沥干水分展开后取适量的面粉撒上,用擀面杖轻轻地敲打成虾片(怎样,是否看上去比原来的虾虾更大些呢?)3、烧开水,将虾片轻轻放入烫至定型,用冷水冲洗后待用(可以去掉表面多余的淀粉)4、取上海青的菜胆,切成小片,胡萝卜也切成片,放入开水中焯烫片刻过凉(水中加点油和盐,成品色泽更好些)5、热锅少油,小火爆香蒜片,放入菜胆和胡萝卜片翻炒片刻6、加入虾片转大火快速翻炒均匀,撒上盐和香油即可出锅