豌豆尖如何掐
指甲能掐得动的地方,就能嚼得动!豌豆叶一般炒或做汤.炒的时候注意要放白糖少许,再喷一点料酒,去草腥,最后加盐.做汤可以加一点小肉丸.
豌豆尖怎样摘下来
用手轻轻挤压豆尖两侧.
豌豆尖的须需要去除吗?
每年到了立春之后,此时就能见到豌豆尖慢慢冒出来,此时来上一碗鲜嫩的豌豆尖,口感方面相当不错,还富有丰富的营养,可是很多人都不清楚豌豆尖怎么掐,真正说起来方法挺简单了,把手放在豆尖的两边然后用手去挤压一次就好,其实也没有什么需要太注意的地方,无需等到它长到固定的程度,就在它的嫩尖出来之后,长了一段时间就能去掐尖了.当掐下来之后就能放在清水里面去浸泡清洗干净,然后把水分给沥干,准备好材料,接下来就能起锅热油进行翻炒,最后适当加上食盐和味精就能吃了.
豌豆荚鸡蛋汤做法
豌豆荚鸡蛋汤做法:1. 豌豆尖掐去老硬的部分,洗净沥干水备用.2. 鸡蛋一枚,调入半调羹水、数滴醋和三分之一调羹料酒,充分打散备用,小葱洗净切葱花备用.(蛋液中加入水和醋能够让鸡蛋更加鲜嫩,加入料酒可以去除蛋腥,但不可多加.)3. 热锅冷油,油热后中火沿着油的边缘倒入蛋液,用筷子翻炒搅散.(炒蛋油要稍微多一点,而且蛋液一定要油热后倒入,否则鸡蛋不香.用筷子可以很好地搅散成小块.)4. 倒入适量的水煮开.5. 下入豌豆尖,5-10秒后关火,入葱花、适量盐和香油起锅.(个人感觉放香油不如放猪油香,下次放猪油更好喝.)
白灼豌豆尖怎么做?
〖白灼豌豆尖〗 准备材料:豌豆尖300克 准备调料:盐1匙、油1匙、蒸鱼豉油2匙、蚝油1匙 制作过程:1、豌豆尖掐去老的部分,只留嫩尖,洗净待用.2、锅中放水,烧开,下入盐和油搅拌至盐溶化.3、关掉火,将豌豆尖迅速倒入锅中,用筷子上下翻动,让所有菜叶都能接触热水.4、立刻将菜苗捞出,沥去水分,入盘中待用.5、炒锅放2匙水、加入蒸鱼豉油、蚝油,拌匀后烧开淋在烫好的豌豆尖上即可食用.小提示:1、豌豆尖非常嫩,所以千万不能烫得过久,只需要用烧开的水的余温烫到断生即可.2、在水中放适量盐和油,能让烫出的青菜颜色更鲜亮碧绿.3、喜欢油润一点的感觉,可以在烧蚝油汁的时候放少许油.蚝油和豉油的用量不要过多,否则豌豆尖会过咸.
豌豆尖怎么做啊
材料: 干面条200克,豌豆尖20棵,豆瓣酱1/2汤匙,猪油2茶匙,味精1茶匙,盐11/2茶匙,酱油和醋各1茶匙,花椒油1茶匙 做法: 1.先做调料碗;将猪油、豆瓣酱、味精、花椒油、酱油和醋以及适量的盐放进调料碗中备用. 2.在滚水中下面条煮至7成熟才下豌豆尖;豌豆尖断青就可以出锅了. 3.入碗后,趁热拌匀即可享用.
豌豆尖第一次摘多长
最尖往下,1-2片叶子,最嫩,最好吃,约,8-13厘米.
豌豆尖蛋汤怎么做?
材料: 新鲜豌豆尖50克,鸡蛋2个,盐和味精各3克,胡椒1克,猪油5克,蔬菜油10毫升,青葱1棵 做法:1.新鲜豌豆尖掐去老硬的豆荚;鸡蛋加盐打散;葱切花. 2.在炒锅里热油, 快冒烟时边搅边下蛋浆, 不要急着翻动,要等大部分凝固才翻,否则蛋味不浓, 在汤里也太散. 3.翻炒2分钟左右,用锅铲将蛋饼拨成小块;加开水没过,烧开后放猪油, 然后放豌豆尖. 4.再烧开后,加盐和胡椒粉调味.关火,加味精和葱花略微搅拌即可.
豌豆尖怎么种
放裤裆里捂两天,在放小屁屁里,没天放个屁,它就会茁壮成长
如何做清炒豌豆尖?
清炒豌豆尖的做法 主料:豌豆尖 辅料:蒜 食盐 植物油 朝天椒 步骤:1.豌豆尖洗浄,控干水份2.蒜、红椒切好待用3.锅内入油大火烧热,爆香蒜和红椒,倒入豌豆尖快炒1分钟,调入盐即可