青茄子炒肉丝的家常做法大全怎么做好吃视频
用料 主料 茄子2个 猪肉100克 辅料 盐3克 鸡精1 玉米油6克 青茄子炒肉丝的做法1.青茄子去皮切成条2.锅烧热倒入茄子不停炒3.炒至茄子水份干了后装碗里4.然后锅里倒入油倒入肉丝5.快速炒散炒白6.加入炒过的茄子炒匀7.加入盐翻炒匀8.加入生抽9.加入生抽炒匀后加入点水炖3分钟10.炖至茄子入味后加入鸡精炒匀 烹饪技巧 炒之前干锅炒茄子,不要放油炒这样把茄子水份炒干,炒出来的茄子不会那么油
蒸青茄怎么做法?
茄子洗净切片,放入锅内蒸熟,配料:1、大蒜捣成泥,加盐、鸡精、醋,用茄子沾着吃.2、肉丁、甜面酱,将肉丁炸熟,加入酱,将酱汁浇到茄子上即可食用.
吃小青茄子有什么好处
中医认为,茄子性味苦寒,有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效,可治疗内痔或大便出血、雀斑、汗斑、乳头皲裂、口腔糜烂等. 分析发现,茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等,是一种物美价廉的佳蔬.特别…
青茄子好吃吗
非常好吃
茄子怎么做好吃,蒜泥蒸青茄子的家常做法
蒜泥拌茄子的材料:茄子 猪油 姜 蒜 葱 生抽 味精 芝麻油 蒜泥拌茄子的做法: 1.茄子去蒂洗净,切块,姜切末,葱切碎,蒜捣鼓成泥; 2.茄子上盘,入蒸锅蒸熟,去除多余的水分,放凉; 3.炒锅中火烧热,入猪油,放姜末、蒜泥、葱粒爆香,取出加生抽、味精、芝麻油调匀; 5.调匀的味汁浇在茄子上,洒上炒白芝麻即成. 美味小贴士: 茄子蒸过后容易入味,比炸过的茄子营养更丰富.
青茄子烧汤怎么不发黑?
切好的茄子一直浸水直至炒或煮时,才不会氧化发黑.
素炒青茄子丝的做法,素炒青茄子丝怎么做好吃
食材 主料 紫皮茄子 500g 辅料 油 适量 盐 适量 肥肉粒 50g 生姜 10g 青椒 2个 大蒜 3瓣 步骤 1.准备好材料,茄子、青椒、生姜切丝,蒜切沫 2.锅子不放油,放茄子丝进去干炒. 3.煸炒到水分析出稍软盛出备用. 4.锅子烧热淋少许油,放肥肉粒煸炒出油 5.放青椒丝、生姜丝稍微煎下断生. 6.放茄子丝进去,炒大概2分钟,放盐调味. 7.最后放大蒜,拌匀盛出即可享用. 小贴士 不放油煸炒茄子的目的是减少烹制时间,也减少了油量,吃起来比较爽口. 大蒜在出锅前放风味比较足.