家里在吃火锅时总会叫耗儿鱼,它的学名是什么?
学名 老鼠鱼 老鼠鱼(Corydoras)在分类上属于鲶目(Siluriformes)、甲鲶亚科(Corydoradinae)的甲鲶属(Corydoras)的鱼类,到目前为止,大约有120-150种已经被发现,但真正被定名的却只有80%左右,有许多老鼠鱼的个体其分类与名…
耗儿鱼是 淡水还是咸水鱼
咸水鱼. 耗儿鱼体较侧扁,呈长椭圆形,与马面相象,一般体长10~20厘米、体重40克左右.头短,口小,牙门齿状.眼小、位高、近背缘.鳃孔小,位于眼下方.鳞细小,绒毛状.体呈蓝灰色,无侧线.第一背鳍有2个鳍棘,第一鳍棘粗大并有3行倒刺;腹鳍退化成一短棘附于腰带骨末端不能活动,臀鳍形状与第二背鳍相似,始于肛门后附近;尾柄长,尾鳍截形,鳍条墨绿色.第二背鳍、胸鳍和臀鳍均为绿色,故而得名.
耗儿鱼是什么鱼
又叫马面鱼、象皮鱼、孜孜色、皮匠刀、面包鱼、烧烧鱼、扒皮鱼、羊鱼、老鼠鱼、迪仔、沙猛
耗儿鱼是海鱼还是河鱼
耗儿鱼是海水鱼.
耗儿鱼是不是深海鱼
耗儿鱼,就是耗子鱼,也叫老鼠鱼,应该是绿鳍马面鲀,是一种海水鱼,营养丰富,除鲜食外,经深加工制成美味烤鱼片畅销国内外,是出口的水产品之一.
耗儿鱼的其他名字是什么,有什么营养价值吗
中文名老鼠鱼(Corydoras)在分类上属于鲶目(Siluriformes)、甲鲶亚科(Corydoradinae)的甲鲶属(Corydoras)的鱼类,到目前为止,大约有120-150种已经被发现,但真正被定名的却只有80%左右,有许多老鼠鱼的个体其分类与名称混淆不清.老鼠鱼和异型鱼类一样,体披骨板,胸鳍与背鳍的第一鳍条为硬棘,可借以保护自己,但不同于异型鱼的是老鼠鱼身躯两侧的骨板是由上下均等的硬鳞,致密且有规则的排列而成.耗儿鱼属干海鲜的一种,含有丰富的蛋白质,有肉质肥厚刺少的特点.
耗儿鱼是不是野生的.
耗儿鱼又叫马面鱼学名叫绿鳍马面鲀,潮汕俗名:迪仔;在上海和闽浙一带称橡皮鱼、剥皮鱼,在北方称猪油、皮匠鱼、面包鱼、烧烧角.马面鱼是一种温暖性近底层鱼类,主要分布于我国东、南、黄、渤海,朝鲜和日本,也见于南非.不仅产…
南方叫耗儿鱼北方叫什么
四川的叫法是“耗儿鱼”,外地人叫法有“扒皮鱼”. 学名“老鼠鱼”和“绿鳍马面鲀”.
耗儿鱼怎么烧才好吃??
泡椒耗儿鱼 原料:耗儿鱼7支(购买时选大小适中的耗儿鱼肉质会比较 鲜嫩),黄瓜一根,莴笋头两根,青辣椒3个,泡姜 泡辣椒约100克,大蒜3瓣,干辣椒5个、干花椒一小 勺. 调料:料酒、老抽、盐、味精. 做法: 一、把耗儿鱼用清水洗净后,用适量的盐和料酒腌制半小时; 黄瓜、莴笋头削皮洗净后切成大小适中的块状,青辣 椒去心也切成块状; 泡姜泡辣椒、大蒜切成片状,干辣椒剪成小段. 二、锅里倒入适量的油烧热,倒入干辣椒、干花椒、大蒜 煸炒一会后,倒入泡姜泡辣椒继续翻炒; 倒入腌制好的耗儿鱼,加入适量的老抽、料酒、盐及少 量清水煮至3分钟待鱼肉两面熟透; 倒入黄瓜块、莴笋块继续翻煮2分钟后,倒入青辣椒块加入适量味精炒一分钟即可起锅装盘
正宗的重庆红烧耗儿鱼是怎么做的?
原料:耗儿鱼7支(购买时选大小适中的耗儿鱼肉质会比较 鲜嫩),黄瓜一根,莴笋头两根,青辣椒3个,泡姜 泡辣椒约100克,大蒜3瓣,干辣椒5个、干花椒一小 勺. 调料:料酒、老抽、盐、味精. 做法: 一、把耗儿鱼用清水洗净后,用…