江团鱼是什么鱼啊 很贵吗
江团鱼 就是回鱼 很便宜 菜场十块一斤 长吻鮠(Leiocassis longirostris)属鲶形目,鲿科,鮠属. [长吻鮠]长吻鮠俗称:鮰鱼,江团,肥沱,肥王鱼,灰江团鱼.
江团鱼多少钱一斤
200~300元一斤
江团鱼怎么养
江团鱼其实是长吻鮠. 长吻鮠属鲶形目,鲿科,鮠属,又名鮰鱼.不同的地方,鮰鱼有不同的叫法,上海称“鮰老鼠”、四川名“江团”,贵州则唤之为“习鱼”.长吻鮠体长,吻锥形,向前显著地突出.口下位,呈新月形,唇肥厚,眼小.须…
江团鱼怎么煮汤不稠
准备材料:江团:一条 生姜:适量 大蒜:适量 泡姜:适量 泡辣椒:适量 葱:适量 花椒粒:适量 味精:少许 生粉:少许 盐:适量 泡酸菜:适量 制作流程:1、江团一条,剖洗好.2、鱼肉切厚片,用少许盐和少许生粉拌匀,泡姜切小块,蒜切厚片,生姜去皮切小块,酸菜切小片备用.3、炒锅放油,下花椒粒爆出香味,再把生姜,蒜片倒入翻两下出香味,然后倒入泡椒泡姜酸菜一起翻炒几下.4、加入一小碗高汤或清水.5、把鱼块放入,轻轻翻动.6、鱼块熟后加入葱花,少许味精翻匀即可起锅(若用的高汤可不加味精).
水煮江团鱼做法
材料:鱼、黄豆芽 调味:鸡蛋清、姜、蒜、郫县豆瓣酱、辣椒若干、花椒适量、盐、淀粉、料酒 1、 将鱼去腮、内脏处理干净 2、 切下头、尾留用,沿中间鱼骨将鱼肉片成两片. 3、 鱼皮朝下,斜刀切除鱼身的大刺片,再切成薄厚适中的鱼片…
江团鱼和黑鱼哪个营养好
鱼特别好吃,怎么做香做烧香,味道特别鲜美,特别好吃,非常好的一种.
川味江团鱼的做法?
准备原料:江团鱼1条、橄榄油适量、蒜20瓣、泡姜少许、泡海椒少许、豆瓣酱少许、葱头适量、老姜5片、 料酒适量、生抽适量 、老抽适量、盐 3克 1、江团鱼洗净去腮、去内脏,切成大块,加料酒,姜片、大葱、少许盐,腌制20分钟. 2、将泡姜、泡辣椒切好 ,备好豆瓣酱和大蒜. 3、锅内倒入色拉油,五成热时倒入豆瓣酱、泡姜、泡辣椒,炒至出香味. 4、倒入水,加入大蒜、生抽、老抽、葱头,老姜片,小火煮10分钟左右. 5、加入江团鱼,大火煮开后改小火5-9分钟. 6、关火,装盘.
江团鱼贵州做法
用料 【主料】江团(鮰鱼)一条 【配料】葱段、老姜、大蒜、泡海椒、泡嫩姜 【调料】豆瓣酱、盐、料酒、白胡椒粉、老抽、白糖、味精 老抽、味精 做法 江团鱼,学名叫长吻鮰(鮠),因其吻部较一般鱼长,故学名称为长吻鮠. 宰杀后去鳃…
江团鱼怎么做才好吃?
江团鱼产于平羌三峡鱼窝,学名长吻鲍,肉鼻在前,嘴在头下,无硬刺.畏光,喜居深岩穴,以水生昆虫,小杂鱼、岩浆为食.境内江团鱼属全国唯一的粉红类,白里透红,比其它江河所产的牛皮江团鱼更高一筹.肉质细嫩,味道鲜美,肥而不…
乐山特产江团是什么鱼?学名什么?
江团,学名＂长吻鮠＂,其吻 特别肥厚,俗称鮰鱼,江团,肥沱,肥王鱼.四川的＂江团鱼＂主要产于岷江乐山江段和嘉陵 江口一带.鱼肉细嫩,少细刺,为鱼中珍品. 文名:Longsnout catfish 体长,吻锥形,向前显著地突出.口下位,呈新…