芥菜是什么菜?
芥菜是芸苔属一年生或二年生草本,有叶用芥菜(如雪里红)、茎用芥菜(如榨菜)和根用芥菜(如大头菜)三类. 中国的芥菜主要有芥子菜、叶用芥菜、茎用芥菜、薹用芥菜、芽用芥菜和根用芥菜6个类型. 芥菜含有维生素a、b族维生素、…
芥菜是什么菜啊?
芥菜,又叫雪菜,是十字花科植物芥菜的嫩茎叶,性味辛温,归肺、脾、胃经.具有利尿止泻,祛风散血,消肿止痛的作用.主治小便不利、腹泻、痢疾、咳血、牙龈肿痛、喉痛声哑、痔疮肿痛、漆疮瘙痒、跌打损伤、关节疼痛等病症,是民间常用的草药
芥菜是什么啊,南方生长么
芥菜（学名：Brassica juncea），是芸苔属一年生或二年生草本。是中国著名的特产蔬菜。芥菜的主侧根分布在约30厘米的土层内，茎为短缩茎。叶片着生短缩茎上，有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状。叶色绿、深绿、浅绿 、黄绿、绿色间紫色或紫红。叶面平滑或皱缩。叶缘锯齿或波状，全缘或有深浅不同、大小不等的裂片。花冠十字形，黄色，四强雄蕊，异花传粉，但自交也能结实。种子圆形或椭圆形，色泽红褐或红色。中国有极其丰富的子用、叶用、茎用、芽用和根用芥菜的变种和品种。 中文名称：芥菜别称：盖菜界：植物界门：被子植物门纲：双子叶植物纲目：十字花目科：十字花科属：芸薹属分布区域：中国南部地区拉丁学名：Brassica juncea命名者：Czern.
什么是芥菜?
芥菜( Brassica juncea )是十字花科(Cruciferae)芸苔属一年生或二年生草本植物,是中国著名的特产蔬菜,原产中国,为全国各地栽培的常用蔬菜,多分布于长江以南各省. 芥菜的主侧根分布在约30厘米的土层内茎为短缩茎,叶片着生短…
芥菜又叫什么菜
芥菜的种类很多,也用芥菜 茎用芥菜 根用芥菜三种.雪里蕻即为也用芥菜的一个变种.榨菜是茎用芥菜的一个变种.根用芥菜大头菜.
芥菜是什么?
十字花科芸薹属一年生或二年生草本.中国著名的特产蔬菜,欧美各国极少栽培.起源于亚洲.芥菜的主侧根分布在约30厘米的土层内,茎为短缩茎.叶片着生短缩茎上,有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状.叶色绿、深绿、浅绿 、黄绿、绿…
芥菜是什么菜 啊,现在有吗,有图片吗,详细点.谢谢
芥菜,潮州人叫它做“大菜”,与另一种叶子较长,被叫做“春菜”的,同属潮人普遍嗜吃的著名蔬菜.潮州芥菜叶大肥厚,最大的每棵可过到十斤八斤,叶朝心内卷曲,状似包心椰菜,俗称“抱心大菜”,但也有不包心的,品种以包心的为肥…
芥菜是什么呢
蔬菜名.有叶用芥菜(如雪里红)、茎用芥菜(如榨菜)和根用芥菜(如大头菜)三类.腌制后有特殊的鲜味和香味.种子有辣味,可榨油或制芥末. 炸的油就是用作凉拌菜的芥末油.
芥菜是什么菜俗称是什么
芥菜,又叫雪菜.芥菜的俗称(中国最广泛栽培的7个变种):1、芥菜闽南话叫”刈菜“或”大菜“,加工腌渍称”咸菜“(酸菜),一到春节过年则称”长年菜“;2、芥菜也称雪里蕻(通称)、雪里红、雪菜(江苏).大头菜(云南通称);…
什么是芥菜啊?
呵呵,谢谢大家了,这下我可以放心地吃菜了!