甘薯和红薯有什么区别?请详细说明.
特别是红薯含有丰富的赖氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸.此外,红薯与米面混吃,还可发挥蛋白质的互补作用,提高其营养价值. 更有趣的是,清朝乾隆年间,某天,乾隆皇帝在御厨房闻到一股特殊的香味.他好奇地循…
甘薯和红薯有什么区别？
甘薯和红薯的区别：
一、茎部的不同
甘薯的茎部长度根据不一样的品种而有所不同，分为长蔓型品种长2到3米、中蔓型品种长1到3米、短蔓型品种有矮于1米以下的，茎部的颜色可以分为绿色、褐色、紫色等。
红薯的茎部长度为0.7到7米，长度跨越较大，茎部的颜色有纯绿、褐绿、紫绿和全紫这几种颜色，表面上有茸毛的分布。
二、叶片的不同
甘薯的叶片形状多样，有心脏、三角或者是手掌形状的，一般长和宽都不会超过10厘米，但是也有特别大的，长度在15厘米，宽度为17厘米，叶脉颜色分为淡红、红、紫、淡紫和绿色等。
红薯除了前者所有的心脏、三角或者是手掌形状，还有肾形，叶脉颜色有绿、绿带紫、紫等。
白薯、红薯、番薯、甘薯、山芋,这些都有什么区别啊,是不是指一个东西的啊
1.白薯是士豆 2.红薯是地瓜 3.番薯:是甘薯,红薯、番薯、山芋、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、玉枕薯的统称, 4.山芋 :山芋与番薯,都是淀粉质很丰富的食品,品种相近,山芋是中国旧种,番薯…
甘薯是不是就是红薯
甘薯和红薯是一个东西吗
甘薯和红薯这两种东西是没有区别的，红薯是甘薯的一种别称，它还可以被称为地瓜、番薯、甜薯等等，是我们生活中非常常见且重要的一种粮食作物。
甘薯是一种营养非常丰富的食物，我们可以通过食用它来摄入纤维素、蛋白质、维生素、氨基酸等营养物质，同时它还有很高的药用价值，对人体有很多好处。
我们平时可以将甘薯放入烤箱中烤熟直接食用，也可以把它和大米面之类的食材混合在一起制成煎饼、馒头等物食用。除此之外，将甘薯做成果脯也非常美味。
请问,什么是白薯,红薯,甘薯,之间有什么区别吗?
番薯 别名: 甘薯,红薯、番薯、山芋、红苕、线苕、 白薯、金薯、甜薯、朱薯、玉枕薯 俗名:地瓜 土豆 土豆的学名是马铃薯,“土豆”是方言说法,个别地区叫洋芋
红薯与番薯有何区别？
红薯和番薯是一个东西，俗称：甘薯（地瓜、红薯、白薯、红苕、番薯）。山芋与番薯，都是淀粉质很丰富的食品，品种相近，山芋是中国旧种，番薯是海外传来的新种。在形式上，山芋多长形，番薯多圆形。山芋较大，番薯较小。山芋味甜，番薯本身无味。
中国有山芋由来已久。古称甘薯，晋朝人稽含所著南方草木状上说∶「甘薯，薯之类，根叶大如拳，皮紫肉白，蒸煮食之。」由此可见在汉晋时代已有甘薯，后汉异物志∶「甘薯大者如鹅卵，小者如鸡鸭卵，剥去紫皮，肉晶白如肌，南人用当米谷果实蒸灸，皆香美。」
番薯的营养价值，据科学家分析过∶番薯一百斤内含有蛋白质一斤五两，脂肪二两，碳水化合物（淀粉及糖）十六斤，吃一斤番薯，便能产生相当的热量，所以吃番薯也有益的。
赵学敏本草纲目拾遗载番薯的功用，略谓∶「番薯补中暖胃，中满者不宜多食，能壅气。」番薯的真正功用，其实尚不止此，番薯可做医药原料，做成葡萄糖，酒精，醋酸等等。
红薯和地瓜的区别 红薯应该何时吃
地瓜也叫白地瓜:凉薯——一种豆科植物,其块根白色爽脆甘甜.地瓜形状很像疙里疙瘩的大陀螺,上下为苗梗与主根.皮的颜色为淡黄色,并且有一股中药的清香味道.地瓜属于豆科藤本植物.红薯为旋花科,红薯与地瓜并不是同一种植物.红薯按颜色大概有白、黄、红,但用见得多的来命名也是传统.
番薯和红薯有什么不同?
番薯比较短,木薯比较长
有人知道地瓜和红薯的区别么
亿甲宁甘薯产业服务中心.地瓜和红薯都是甘薯的别称,还有的地方叫白薯,山药,红竽等.都是甘薯的别称.各地叫法不一.甘薯有很多品种,表皮颜色和内心颜色各式各样.
白薯和红薯的区别 番薯的好处盘点
红薯就是番薯，只是叫法不同。
红薯（英文： sweet potato）原名番薯（学名：Ipomoea batatas （L.） Lam.），又名红芋、甘薯、蕃薯、山药（河北）、番芋、地瓜（北方）、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋等。红薯属管状花目，旋花科一年生草本植物，长2米以上，平卧地面斜上，叶片通常为宽卵形，长4-13厘米，宽3-13厘米，花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状，长3-4厘米，蒴果卵形或扁圆形，有假隔膜，分为4室，具地下块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。北方俗称地瓜、山芋。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。
营养价值：
红薯块根中含有60%-80%的水分，10%-30%的淀粉，5%左右的糖分及少量蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、果胶、灰分等，若以2.5Kg鲜红薯折成0.5Kg粮食计算，其营养成分除脂肪外，蛋白质、碳水化合物等含量都比大米、面粉高，且红薯中蛋白质组成比较合理，必需氨基酸含量高，特别是粮谷类食品中比较缺乏的赖氨酸在红薯中含量较高。此外红薯中含有丰富的维生素（胡萝卜素、维生素A、B、C、E），其淀粉也很容易被人体吸收。
1.胡萝卜素
维生素A素有“护眼小卫士”之称，维生素A是由胡萝卜素转变而成的。红薯中富含丰富的胡萝卜素，能提供丰富的维生素A，维生素A含量可高达40mg/100g鲜白地瓜，胡萝卜素被人体吸收后，可以转化为维生素A。维生素A能维持正常的视觉功能。
2.食用纤维
白地瓜所含纤维相当于米面的10倍，其质地细腻，不伤肠胃，能加快消化道蠕动，有助于排便，清理消化道，缩短食物中有毒物质在肠道内的滞留时间，减少因便秘而引起的人体自身中毒，降低肠道致癌物质浓度，预防痔疮和大肠癌。同时纤维素能吸收一部分葡萄糖，使血液中含糖量减少，有助于预防糖尿病。
3.糖和蛋白结合物类
白地瓜含有丰富的粘液蛋白，这是一种多糖与蛋白质混合物，对人体有特殊的保护作用，能保持消化道、呼吸道、关节腔、膜腔的润滑和血管的弹性，由于这种物质可防止物质在动脉管壁上沉积而引起的动脉硬化，可以防止肝及肾脏等器官结缔组织的萎缩，可以减缓人体器官的老化，提高肌体免疫力。白地瓜还含有糖蛋白，具有很好的抗突变、降血脂和增强免疫力的作用。
4.钾
白地瓜含钾量高，它可以减轻因过分摄取盐分而带来的弊端。钾还是保护心脏的重要因素。由于钾是碱性元素，白地瓜pH值为10.31，是生理碱性食品，有中和体液的作用。适当食用白地瓜，有利于保持血液的酸碱平衡，对人们的健康、发育和智力开发都有益处。
5.抗癌物质
白地瓜中有一种叫“去氧表雄酮”的生理活性物质，可以预防结肠癌和乳腺癌，对脑细胞和内分泌腺素的活力有很大的促进作用，故能延缓智力衰退和增加人体的抵抗力。含有较多的胡萝卜素、赖氨酸、植物纤维、去氢表雄酮，能预防肠癌和乳腺癌。