葱烧豆腐 的做法
材料：
豆腐1块、大葱2棵、蒜瓣3个、酱油2大勺、糖1小勺、盐少许。
做法：
1、豆腐洗净，切厚一些的薄片，中火煎至两面金黄，待用；
2、大葱洗净，切段儿，然后纵向一切二，待用；
3、蒜瓣用刀拍散，待用；
4、锅里放底油，7分热左右，码入葱段儿，然后把豆腐放在葱段儿上，放入蒜瓣，盖盖子，一分钟左右，放入酱油，少许水，糖，翻炒几下，放入盐调味，即可出锅。
注意：
豆腐不要切太厚，不容易入味，也不要切的太薄哦，厚一些的薄片即可
豆腐最好选用北豆腐
豆腐很容易吸水，但不要放太多水进去，会冲淡葱香
在煎大葱盖锅盖的时候用中小火，慢慢的让葱香渗透到豆腐中去
大葱当然章丘的最好，口感好，没有的话其它葱也可以，只是味道没有那么浓郁
不需要添加太多其它的佐味料，要的就是简简单单的美味
葱烧豆腐怎么做？
葱烧豆腐的制作材料：
主料：豆腐(南)150克
辅料：葱白100克,淀粉(玉米)15克,小麦面粉15克
调料：植物油50克,盐3克,味精1克,料酒10克,酱油5克,香油2克
葱烧豆腐的特色：
葱香四溢，色泽白黄，咸鲜可口。
教您葱烧豆腐怎么做，如何做葱烧豆腐才好吃
1. 将豆腐用沸水焯透后捞出；
2. 豆腐沥净水分，顶刀切成0.5厘米厚的片；
3. 将葱白切成4厘米长的段，然后切成细丝；
4. 取碗一只，将精盐、味精、料酒、酱油，高汤兑成调味汁，待用；
5. 旺火坐勺，注油，烧至七成热，将豆腐片滚上一层面粉；
6. 挂水淀粉下入油勺内，滑散，炸呈浅黄色后捞出；
7. 待油温升至八成热时，复炸至呈金黄色，倒入漏勺内沥净油；
8. 原勺留底油，烧热后下入葱丝，煸炒出葱香味；
90 倒入豆腐，调味汁，迅速颠勺，淋麻油，出勺装盘即成。
葱烧豆腐的制作要诀：
本品有油炸过程，需备植物油约500克。
小帖士-食物相克：
葱白：服地黄、常山人，忌食葱。
豆腐跟葱怎么做好
葱烧豆腐的做法
主料： 豆腐(北)250克 葱白150克 辅料： 调料： 酱油25克 醋5克 盐2克 味精2克 姜2克 大蒜（白皮）2克 色拉油60克
大葱烧豆腐的做法介绍
1.将豆腐洗净，控去水分，切成4厘米长、2厘米宽、1.2厘米厚的块；大葱白洗净，滚刀切成长2厘米的斜段；姜洗净切片；大蒜剥去蒜皮切片。2.锅架火上，放油烧至六七成热，先投入豆腐块，再投入葱段，炸至豆腐呈黄色，葱段变软，一起倒入漏勺，控净油。3.原锅留少许底油放回火上，将油烧至七八成热，放姜片、蒜片，炒出香味，投入豆腐块、葱段，加入鲜汤适量、酱油、精盐，烧开后用小火烧10分钟左右，待豆腐入味，汤汁转浓时，放入醋和味精搅匀，淋入明油即成。
大葱烧豆腐做法小技巧 因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右。
大葱烧豆腐做法小贴士 葱白：服地黄、常山人，忌食葱。
大葱烧豆腐的营养成份 能量887.9千卡,维生素B60.12毫克,蛋白质27.97克,脂肪80.58克,碳水化合物21.49克,叶酸99.57微克,膳食纤维9.08克,维生素A28.16微克,胡萝卜素169微克,硫胺素0.21毫克,核黄素0.16毫克,烟酸1.55毫克,维生素C25.72毫克,维生素E64.5毫克,钙327.71毫克,磷395.72毫克,钾595.1毫克,钠2429.06毫克,碘0.6微克,镁227.13毫克,铁7.59毫克,锌3.61毫克,硒7.74微克,铜0.3毫克,锰1.11毫克,
葱烧豆腐怎么做
葱烧豆腐的第一种做法是简单的,第二种材料较为复杂,如果有能力可以尝试一下. 【葱烧豆腐】 制作主料: 豆腐 香葱 盐 水淀粉 味精 做法:1、先把豆腐切成三角块,用盐腌五分钟.香葱切成小段. 2、豆腐下入六成热的油锅中煎成两面黄色,下入盐,水淀粉,烧两分钟,加入味精,香葱出锅就成了. 小贴士:豆腐用盐腌过后再煎,就不沾锅.
葱炒嫩豆腐怎么做
葱炒嫩豆腐怎么做 食材明细 嫩豆腐适量 香葱适量 盐适量 油适量 酱油适量 调味鲜适量 葱香口味 烧工艺 廿分钟耗时 简单难度 香葱烧豆腐的做法步骤 1 嫩豆腐一块,. 2 切块,. 3 切点香葱. 4 烧油放进豆腐. 5 放点盐煎片刻. 6 淋上酱油. 7 小心炒匀. 8 煮热乎,调进香葱和调味鲜即可. 9 烧好的豆腐,嫩嫩的香香的,好热乎哦.
大葱炒豆腐怎么做
小葱拌豆腐、大葱炒豆腐都是很多家庭常吃的一些菜.豆腐营养丰富,人们喜吃,但是吃豆腐也要讲究科学,否则会破坏人体内的营养素,影响健康. 这是因为,豆腐含有丰富的蛋白质、钙等营养成分,而葱中含有大量草酸.当豆腐与葱合在一起时,豆腐中的钙与葱中的草酸结合形成白色沉淀物草酸钙,使豆腐中的钙质遭到破坏.草酸钙是人体难以吸收的,如果长期食用小葱拌豆腐、大葱炒豆腐之类的菜,就会造成人体钙质的缺乏,易发生缺钙和出现小腿抽筋、软骨症、骨折等症.有些人在烧豆腐时用葱花调味,同样不利.有些含草酸的蔬菜如菠菜、鲜笋、苦瓜等同烧时也要先把菜用沸水烫一下,去掉大部分草酸后再用,则可防止生成草酸钙.
葱和豆腐能一起吃吗?
豆腐与葱通常同吃,如小葱拌豆腐、葱烧豆腐等.殊不知,这是一种错误的做法.这样不但营养价值不高,还会破坏营养.很多人很喜欢吃小葱拌豆腐,但是这种吃法不符合科学道理.这是因为,豆腐含有丰富的蛋白质、钙等营养成分,而葱中含有大量草酸,会和豆腐中钙质生成草酸钙,不易被人体吸收.人体缺乏钙质易发生抽筋、软骨症等.烧豆腐时用葱调味,也会破坏豆腐的营养作用.因此,当改变这样的习惯做法.
豆腐和葱可以一起煮吗？
豆腐没有葱绝对不好吃，豆腐加葱花绝对是美味，无论拌豆腐还是炒豆腐都一定离不开葱花，炒豆腐的时候多放点葱花炝锅那是相当的好吃啊！
说不能同吃主要是指钙不吸收，不吸收就不吸收呗，又不是除了豆腐，别的食物里就没有钙了，再说又不会都流失了，至少还会剩一点啊！大不了喝牛奶拉。再说营养学家都说了只是影响营养吸收，并不会对身体有什么害处，所以我认为不用太过于担心了
豆腐与葱通常同吃，如小葱拌豆腐、葱烧豆腐等。殊不知，这是一种错误的做法。这样不但营养价值不高，还会破坏营养。很多人很喜欢吃小葱拌豆腐，但是这种吃法不符合科学道理。这是因为，豆腐含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，而葱中含有大量草酸，会和豆腐中钙质生成草酸钙，不易被人体吸收。人体缺乏钙质易发生抽筋、软骨症等。烧豆腐时用葱调味，也会破坏豆腐的营养作用。因此，当改变这样的习惯做法。
葱烧豆腐怎么做 葱烧豆腐的做法
食材明细 豆腐 260克 葱 适量 淀粉 适量 酱油 适量 芝麻油 适量 盐 适量 鸡精 适量 做法 准备豆腐、葱. 将葱对剖成四段.切成寸段.将豆腐切成约2厘米的丁,入油锅中煎. 将豆腐煎至每面都变黄盛出. 利用锅中底油,放葱段. 炒至葱段微软时,放入豆腐.将淀粉、鸡精、盐、芝麻油、酱油加水调成碗汁.倒入锅中. 中火收汁. 汤汁收尽时出锅装盘.
葱烧豆腐的家常做法大全怎么做好吃视频
葱烧豆腐的做法步骤 1 原料:北豆腐、大葱调料:、料酒、老抽、蚝油、香油、 2 豆腐切成2.5厘米左右大的块,放入烧热的炒锅中煎制. 3 煎至金黄盛出备用. 4 大葱切小段. 5 用蚝油1大勺,生抽1勺、白糖少许、食盐少许、淀粉、水调一碗芡汁. 6 炒锅放底油,放入葱段爆香. 7 爆香葱段,放入煎好的豆腐翻炒. 8 烹入少许料酒,去除豆腥味. 9 倒入提前调好的芡汁. 10 大火快炒,至芡汁都裹在豆腐上即可. 11 葱香浓郁,豆腐外焦香,里软嫩.