葱花卷的制作过程？
葱花卷的制作过程:
1.在35度左右的温牛奶中放入酵母粉和少许白糖，静置5分钟后倒入面粉中
2.用筷子将面粉打成只有少许干粉的棉絮状，用手揉成三光(面光、手光、盆光)状态
3.盖上保鲜膜于温暖处发酵到2倍大，用手在面团中戳个洞，不会回缩便好
4.准备好葱花和植物油、盐，将少许油和盐拌开放入面粉中揉匀
5.面团排气后又回缩到原先的大小，用擀面杖擀成大片，抹上油
6.接着均匀撒上葱花，再卷起来，如果擀面水平有限，就从小头开始卷
7.将卷好的面团切成5厘米左右的段，用筷子在中间压一压，稍稍拉长，两头反向捏紧即可，这是最简单的一种花卷
8.整好的花卷盖好保鲜膜醒一会儿，目测比原先稍大些即可下锅蒸，冷水下锅，大火15分钟左右，关火后再焖5分钟后开盖。
花式葱卷的做法,花式葱卷怎么做好吃,花式葱卷
食材 主料 特精面粉500g 辅料 安琪2g 小葱4根 步骤1.面粉中加入安琪,35度左右温水和面,静置20分钟.2.面团静置待发酵期间,准备辅材葱花,并在葱花里加入适量盐.3.将面团擀压成方片状.4.刷上适量食用油,均匀撒上葱花.5.将面皮由一侧向另一侧卷起.6.卷好面皮,待切.7.将面皮卷均匀切开.8.将两个面卷叠压,稍拉长,反向拧成花状,两端粘在花底.9.上蒸屉,放置30分钟发酵完成后,开始蒸…出笼…10.成品花式葱卷.11.普通成品卷.12.装盘.13.第二笼发酵效果更好!口感也更赞哦!小贴士1.面一定要发酵完全.2.辅材可根据个人口味增加其他,如芝麻,可让葱卷更加香溢四射!
花卷做法大全 葱油花卷的做法
用料:中筋面粉 300克 牛奶 200克 发酵粉(酵母) 3克 糖 2茶匙 做法: 1.牛奶加糖加热到温温热即可 2.加入发酵粉,搅匀后盖保鲜膜放置几分钟到表面浮出一层泡沫 3.将2倒入面粉中,搅到没有干粉为止 4.放在台面上揉15分钟到表面十分光滑,这一步十分重要.是成品不塌的关键 5.揉好后擀开成薄的长方形,表面抹油,盐,撒上葱花,卷成长条卷 6.切成段 7.两段叠放在一起中间用筷子压一下 8.卷好后醒20-40分钟,具体时间难说,要依各家室温而定,我是放在烤箱中开灯醒了1个小时,夏天可减少时间 9.醒好后,上锅蒸,冷水上锅,中大火蒸,从水开后,锅边冒汽开始算起,8分钟后关火,关火后马上开盖即可
葱花卷的家常做法大全怎么做好吃视频
葱花卷
用料
小麦面粉200克
葱100克
辅料
酵母粉2克
调料
食盐10克
牛奶100克
白糖5克
植物油1汤勺
葱花卷的做法
1.在35度左右的温牛奶中放入酵母粉和少许白糖，静置5分钟后倒入面粉中
2.用筷子将面粉打成只有少许干粉的棉絮状，用手揉成三光(面光、手光、盆光)状态
3.盖上保鲜膜于温暖处发酵到2倍大，用手在面团中戳个洞，不会回缩便好
4.准备好葱花和植物油、盐，将少许油和盐拌开放入面粉中揉匀
5.面团排气后又回缩到原先的大小，用擀面杖擀成大片，抹上油
6.接着均匀撒上葱花，再卷起来，如果擀面水平有限，就从小头开始卷
7.将卷好的面团切成5厘米左右的段，用筷子在中间压一压，稍稍拉长，两头反向捏紧即可，这是最简单的一种花卷
8.整好的花卷盖好保鲜膜醒一会儿，目测比原先稍大些即可下锅蒸，冷水下锅，大火15分钟左右，关火后再焖5分钟后开盖
怎么蒸葱花花卷图
葱花花卷 花卷是和包子、馒头类似的面食,一款很经典很家常的主食,可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味.营养丰富,味道鲜美,做法简单.将面制成薄片拌好作料后卷成半球状,蒸熟即可. 食材 主料中筋面粉250g水125g 辅料油适量盐适量花椒适量葱花适量酵母3g泡打粉3g 步骤 1.盆中加水,面粉,酵母,泡打粉 2.揉成光滑面团 3.放入面包桶发酵至两倍大 4.取出擀成面片 5.刷油,洒上盐,花椒,葱粒 6.卷起来 7.切成段 8.取两段叠在一起,拿根筷子压中间一下 9.向相反方向拧,拧成花卷状,蒸锅铺油纸放入,静置10分钟 10.开蒸,水开上气蒸15分钟 11.蒸好闷三分钟,开盖 12.装盘 小贴士 发面别发过头,不然做出来要酸
香葱花卷怎么做
主料4人份 面粉400克 牛奶240克 酵母(干)4克 辅料 香葱一小把 食用油少许 盐少许 香葱花卷步骤1 把面粉、牛奶、酵母混合在一起,揉成光滑的面团,放温暖处发酵至二倍大 步骤2 香葱洗净控干水分切碎,加入盐和食用油拌匀 步骤3 把发酵好的面团均分成三份排气,然后每个擀成薄薄的圆片,撒上一层香葱碎 步骤4 自上而下卷起 步骤5 切成大小相等的小剂子 步骤6 两个小剂子摞起来,用筷子在中间压一下 步骤7 放入蒸笼,室温松弛10分钟,冬天的话可以放在装有温水的锅里,松弛15分钟;放入馒头机,选择蒸即可 烹饪技巧 根据面粉吸水性酌情增减牛奶量
葱花小卷子家常做法，正宗葱花小卷子怎么做
食材用料：
大葱一颗
粉300克
干活性酵母
植物油
五香粉
盐
香油
菜谱做法：
1.将面粉倒入盆里。
2.面粉中放入适量酵母。
3.用温水和面，将面粉和成一团，反复揉成团。
4.盖上盖子，在阳光下晒20分钟等待全部发酵。
5.大葱洗净切成碎末，放入碗中加入香油、盐和五香粉拌好，煨10分钟。
6.面粉完全发酵。
7.放在面板上揉开，反复多捏揉几遍。
8.用擀面杖擀成一个大饼，撒上少许植物油，摊平。
9.将植物油全部粘贴在面上以后，撒入葱花摊平。
10.然后拿起一角卷成一条。
11.切成几小段。
12.从每小段中间切开。
13.拿起两边往中间一对。
14.成了葱花小卷，将花卷全部包好再案板上醒5分钟。
15.蒸锅中提前加热5分钟，蒸锅热了以后将花卷全部放入。
16.在蒸锅里蒸。
17.30~40分钟即可出锅。
葱花卷怎样葱不变黄做法
材料 面粉250克,水130克,油10克,盐1克,白糖10克,酵母2克,葱末少许 做法1.水中加入盐,白糖2.加入酵母3.搅拌好后4.加入油5.放入面粉6.揉成面团醒10分钟7.擀成长片8.刷油9.撒盐10.撒葱花11.从一边卷起12.卷到中间的样子13.卷成一个长条14.切成一段一段的15.用筷子按扁16.绕成花卷形17.蒸笼上涂油,放入花卷18.喷水,醒10分钟,蒸20分钟
葱花卷子怎么做
材料：
葱、油、面粉、酵母、水、豆渣、面碱、盐。
葱花卷的做法：
1、一碗碗温水与5g酵母混合均匀，与两碗饺子粉混合均匀，揉成光滑的面团（一碗面约200g）
2、盖上严实的盖子，放温暖处发酵，发到能闻到酸味儿，并且表面不平有小坑，里面有蜂窝状(现在的天气晚上揉好，第二天早晨就发好了）
3、面板上洒上2g的食用碱，用手反复搓碎，铺均匀！发好的面团放上，把食用碱均匀的揉进面团（大约要揉至少5分钟）
4、揉好的面团盖上干净的笼布醒一会儿，擀成面片，均匀抹上少许玉米油，洒上椒盐和葱花
5、卷起面片，切成均匀的小段，横向抻开打卷放在洗净的粽子叶上（粽子叶可以反复利用的），盖上盖再次醒发10分钟
6、锅内适量水烧开，开水上屉，大火蒸13分钟，关火后不要急于掀开盖子，等5分钟左右再掀开！
葱香咸花卷怎么做?
用料: 1、自发面粉一斤. 2、香葱半两. 3、调和油、花椒粉、盐适量. 做法: 1、在自发面粉中加入一小匙盐、适量温热水,揉成面团(揉约十分钟),用湿布盖上静置二十分钟,取出后再次揉约五分钟,以去掉面团里的气泡;香葱切碎. 2、用擀面杖将面团擀成大薄片,刷上调和油,现撒上盐、花椒粉后均匀抹开后撒上葱碎. 3、卷成长条. 4、切成段. 5、将花卷坯立起来,切面的一面向上,另一面放在刷过油的蒸架上,放沸水蒸锅中用大火蒸十五分钟. 6、取出装盘即可上桌.