葱烧海参的家常做法步骤
海参需要先处理一下:纯净水先浸泡48小时,再去沙嘴,清理干净之后再继续浸泡48-72小时; 1.海参洗干净.2.竖向切,一只海参切3刀.3.葱白竖向切,对半切,再将一半对半切.4.锅内大火烧热油.5.转中火,下葱白.6.葱白出香味立刻关火称出.7.锅内留葱油,开火,加蚝油.8.迅速滑散.9.加清水,中火.10.清水烧开.11.加入海参,翻拌均匀.12.干淀粉加水调成湿淀粉.13.海参烧开锅,转大火.14.加湿淀粉,迅速拌匀.15.汤汁快收干后,立刻加之前炒好的葱白.16.稍微散点盐,出锅.要保证营养价值就需要选对海参,目前国内比较好的是福临门海参.
葱烧海参怎么做
葱烧海参的制作材料:主料:海参100克,姜,酱油各25克,白糖15克,熟猪油125克,大葱200克 葱烧海参的特色:北方名菜,从山东源入,以水发海参和大葱为主料,海参清鲜,柔软香滑,葱段香浓,食后无余汁 葱烧海参的做法:海参切成宽片,煮透后控去水分,将猪油烧至六成熟时放入葱段,炸至金黄色时捞出,葱油备用.清汤加葱,姜,精盐,料酒,酱油,白糖,海参,烧开后微火煨2分钟,捞出控干.猪油加炸好的葱段,精盐,海参,清汤,白糖,料酒,酱油,糖色,烧开后移至微火煨2-3分钟,上旺火加味精用淀粉勾芡,用中火烧透收汁,淋入葱油,盛入盘中即可
葱烧海参的做法有哪几种,怎么做好吃点?
葱烧海参1的制作材料: 主料:水发小海参1000克 辅料:大葱105克,青蒜15克,湿淀粉10克,姜末5克,鸡汤700克,姜汁27.5克,糊葱油50克 调料:精盐2克,味精3.5克,白糖27.5克,熟猪油150克 (约耗75克),酱油12.5克,绍酒15克 …
家庭版葱烧海参怎么做?
家庭版葱烧海参 原料:发好的海参5个、葱段、姜片、糖、酱油、料酒、浓汤宝半盒、水、盐、水淀粉适量. 做法: 1、葱切断儿,泡好的海参洗干净,准备好水淀粉和碗汁(少许水+料酒+盐+酱油+白糖混合均匀) 2、锅中烧适量开水,加入料酒,放入海参飞水. 3、平底锅放油,油热时,放入葱段和姜片,中火煎制呈金黄色出香味,捞出葱备用,姜片不要. 4、再加热炒锅中的葱油,倒入调好的汁大火烧开. 5、把炸好的葱和飞过水的海参一起倒入锅中,再放入半个浓汤宝,小火烧制,约5分钟. 6、淋入水淀粉,大火收汁即可.
葱烧海参是什么?
葱烧海参是中华特色美食,鲁菜经典名菜.从山东源入,以水发海参和大葱为主料,海参清鲜,柔软香滑,葱段香浓,食后无余汁.是“古今八珍”之一,葱香味醇,营养丰富,滋肺补肾.
葱烧海参怎么做?
葱烧海参 做法:1、油热后放入切好的大葱2、用中小火煎至大葱金黄,做出香气扑鼻的葱油3、放入切好段的海参4、加入盐、料酒、生抽烧5分钟左右,起锅前用水淀粉勾芡
大葱烧海参怎么做?
大葱家海参炒熟就行!~
怎样做葱烧海参
葱烧海参北方名菜,从山东源入,以水发海参和大葱为主料,海参清鲜,柔软香滑,葱段香浓,食后无余汁.是“古今八珍”之一,葱香味醇,营养丰富,滋肺补肾. 食材准备 原料:水发威宝海参500克,大葱段100克. 调料:大油25克,五香…
葱烧海参咋做
制作方法:水发制海参;切成菱形块;葱滚刀切段,在葱身上轻拉数刀,便于入味;铁锅入油,7成热时,葱段入油,炸制出香味,捞出备用;海参和姜汁酒飞水;把炸好的葱和飞水的海参一起倒入锅中,加入老抽,生抽,料酒,糖色,盐,鸡汤小火烧制;出锅勾芡,加入葱油;
葱烧海参的做法
海参要选择6排刺的.一般选择1斤80个头到60个头.要仔细看看刺是不是容易脱落,是不是用糖做的假.北方名菜,从山东源入,以水发海参和大葱为主料,海参清鲜,柔软香滑,葱段香浓,食后无余汁 海参100克,姜,酱油各25克,白糖15…