苦瓜怎么炒好吃?
团队的补充 2010-08-14 08:21 苦瓜洗干净切片,苦瓜片在开水里焯一下(或者用盐腌制3-5分钟)去苦味,肉切丝或者片后用生粉或者嫩肉粉搅拌均匀,起油锅先炒肉片,肉片炒熟后倒入苦瓜片略炒,倒入少许水.盐烧滚后加鸡精或者味精即可盛盘~~ 咸菜苦瓜:咸菜剁成末,苦瓜焯过去苦味,先炒咸菜然后放入苦瓜略炒后可放入盐(也可以倒入少许水),1分钟后加味精,即可盛盘~
苦瓜怎么炒才最好吃?
1、将苦瓜洗净,从瓜缔(瓜和粳相连的地方)向下掊成两半,挖去瓜瓤,切成约五毫米厚片 2、放入开水中烫一下(最多两分钟),待色变成翠绿色就捞起来,(最好摊开,以免下面或中间的变成黄色) 3、鸡蛋加一点醋和水(一点点)打均 4、坐锅放油(稍多一点油),开始冒烟时倒入蛋液,(边上的蛋会很快就好,所以这时要将锅边上的蛋向中间移动,而中间的蛋液会流到外层),待蛋液全成蛋花时,起锅 5、放一点点油,油温七层热时放入苦瓜,煸炒三分钟,再将炒好的鸡蛋倒入,放盐,一点点糖(不要多),拌均起锅 苦瓜最好是切好,切得片越薄越好,把苦瓜用适量的盐研制两个小时再用清水洗净,可减少苦瓜的苦味
炒交瓜怎么做好吃 炒交瓜拿什么做呀
食材 主料 角瓜300g 猪肉100g 辅料 植物油 适量 精盐 适量 酱油 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 花椒 适量 味素 适量 步骤1.将葱、姜、蒜切成片.2.把小角瓜顺长一切两半,再切成片.3.将猪肉切成片.4.锅内倒入适量植物油烧絷后,倒入肉片翻炒至七成熟.5.再放入葱和姜炒出香味.6.倒入适量酱油.7.倒入角瓜片大火翻炒2分钟.8.放入一小勺精盐,再撒入切好的蒜末,翻炒2分钟.9.撒入适量味素即可出锅.10.炒好的角瓜片滑嫩可口,很有滋味.小贴士
清炒西葫芦瓜的家常做法怎么做好吃
材料 西葫芦一根,蒜末,盐,鸡精 做法1.西葫芦买回来在清水里浸泡两个小时以上(因为我做的时候皮是不刮掉的,所以多泡会儿),用刷子洗干净,切成丝.大蒜3-4瓣拍碎切成蒜蓉2.起油锅,小火爆香蒜末,下西葫芦丝爆炒,加少量水稍煮,等西葫芦软了加点盐,鸡精就可以出锅了
葫芦瓜该怎么炒才好吃呢?
炎炎夏日,各种各样的瓜因其清凉解毒、营养可口的特点备受青睐.葫芦瓜的营养价值自然不在众瓜之下,但是怎么做才好吃呢?本人认为一道成功的葫芦瓜应该是充分煮出瓜的清香甜,原滋原味最美味.1.瘦肉丝/鱼干煮葫芦瓜丝 步骤:将250…
莴瓜怎么炒好吃
不知道你说的莴瓜是不是西葫芦,如果是的话步骤如下:1、首先洗净后,一劈两半,切得薄薄的片状,用葱姜蒜炒西葫芦,稍微炒下,放番茄,七八成熟就好了,酸酸的甜甜的,而且西葫芦脆脆的很好吃2、就是你所说的莴瓜是不是南瓜呀,如果是的话,把南瓜切成稍微像土豆条状(就跟快餐店的薯条一样),然后用葱姜蒜炒,稍微炒下就放醋,味道很好,切记就是南瓜稍微炒成7成熟就好了,这些前提是这个南瓜得是嫩的
耗油炒占瓜怎么做好吃
蚝油清炒黄瓜步骤1 蚝油清炒黄瓜的做法大全 准备好黄瓜洗净,把黄瓜上面的小刺稍微处理一下 步骤2 蚝油清炒黄瓜的做法图解 黄瓜切段,大蒜拍碎切沫 步骤3 放花生油热锅,8分热就可以放入黄瓜记得快速翻炒让黄瓜均匀受热 步骤4 黄瓜炒5分熟放入大蒜沫继续翻炒片刻至大蒜出香 步骤5 大蒜出香后关火,利用锅的余热快速倒入蚝油翻炒均匀即可出锅 步骤6 成品,摆拍即可 蚝油清炒黄瓜成品图 烹饪技巧 黄瓜一定不要炒得全熟了,6-7分熟即可 清脆可口
炒蒿瓜怎么做如何做好吃
1先把瘦肉切成丝,用料酒盐水淀粉酱油腌制备用.茭白,红辣椒,大葱切丝. 2瘦肉丝下入6成热的锅中炒熟出锅,锅留底油,再下入茭白炒,加入盐,炒软时再加入炒好的肉丝,红辣椒丝,翻炒均匀,加入味精,大葱丝,出锅就成了. 味道杠杠的
蕃瓜怎么炒好吃
西红柿炒蕃瓜 原料:•蕃瓜•西红柿•蒜苗•盐•鸡精•食用油 主料:蕃瓜 西红柿 香料:蒜苗 调味料:咸盐 作法: 1、将蕃瓜和西红柿、蒜苗洗净,备用. 2、蕃瓜切成菱形或三角形的片,根据个人的口味不同,可以切薄或者切稍微厚一点. 3、将西红柿切成碎块.蒜苗切粒,备用. 4、热锅倒油,油热至7——8成后,将切好的蕃瓜、西红柿、蒜苗同时放进锅里炝炒. 5、待锅里的西红柿块出红汤后,调入适量的盐和鸡精.关火,翻炒少许,至味道均匀,即可出锅.
西葫芦怎么炒好吃
西葫芦烩番茄 材料 西葫芦一个,番茄2个 做法步骤1:蒜切末,西葫芦去瓤切片,番茄切块. 步骤2:锅中加水,水开倒入西葫芦加盐焯一下水,然后装盘备用. 步骤3:热锅倒入油,加入蒜末煸炒爆香 ,然后加入番茄翻炒(番茄一定要用熟透…