莼菜是什么?
莼菜又名马蹄草、水荷叶、湖菜,为睡连科多年生宿根性水生草本植物,以嫩茎和嫩叶供食用,它与鲈鱼、茭白并称为江南“三大名菜”,自古就被视为珍贵食品,在国内外久负盛名.莼菜营养价值极高,地下茎富含淀粉,每100克鲜莼菜含蛋白质745毫克、总糖290克和铁0.47毫克、多种矿物质及氨基酸.同时,莼菜具有很高的药用价值,能清热、利水、消肿、解毒、降低血脂.据明朝李时珍《本草纲目》记载:有“清渴、热脾、下气止呕、沼热疽、厚肠胃、解百毒、延年益智”之功效.现代医学证明,可治疗热痢、黄疸、痛肿、肥胖等症.
莼菜是什么蔬菜
莼菜或作菁菜,学名Brasenia schreberi,属睡莲科的一种水草,国家Ⅰ级重点保护野生植物(国务院1999年8月4日批准).中国黄河以南所有沼泽池塘都有生长,尤其以江苏的太湖,苏北的高宾湖,以及杭州的西湖等地生产为多.采其尚未透…
莼菜跟睡莲有啥关系和区别
莼菜是这小叶片的在田上面漂浮的植物. 莼菜为睡莲科植物药菜BraseniaschreberiGmel. 的嫩茎叶,又名蒪菜、 马蹄菜、湖菜等,多年生宿根水生草本植物.鲜美滑嫩,为珍贵蔬菜之一. er 而睡莲 多年生水生花卉,根状茎,粗短.叶丛生,具…
莼菜长到什么样的最好吃?
莼菜的幼叶与嫩茎中含有一种胶状粘液,食用时有一种细柔滑润清凉可口的感觉,并有一种沁人心肺的清香,口感极好、风味独特. 太湖莼菜的收获期主要在5–10月间,立夏以前的称春莼菜,立夏以后的称秋莼菜.新鲜的莼菜采收花圃只能存活一天左右,因此莼菜采收后须立即杀青或速冻保鲜处理,加工后的莼菜可常年销售.太湖莼菜食用方便,可配荤炒,可素食、可氽汤,也可做馅,是做美味佳肴的上乘之品.
榨菜的植株原样是怎样的呢?
大头菜.好像是苦菜,但是根部比较发达,就是用这部分做的.
莼菜是什么菜
莼菜有水葵、露葵、马蹄药、雉尾药、水莲叶等别名,颜色碧绿,含有丰富的蛋白质和维生素,是一种珍贵的水生菜,其形看似小小圆圆,大约和50元硬币差不多,滑滑嫩嫩.是西期著名的土特产之一. 莼菜是多年生水生植物.叶片呈椭圆形…
有没有有关莼菜的介绍?谢谢!
莼菜或作菁菜,学名Brasenia schreberi.又名蒪菜、马蹄菜、湖菜等,多年生宿根水生草本植物.鲜美滑嫩,为珍贵蔬菜之一.莼菜含有丰富的胶质蛋白、碳水化合物,脂肪、多种维生素和矿物质,常食莼菜具有药食两用的保健作用,正合黄…
莼菜种植条件
无公害莼菜栽培技术 莼菜是一种多年生水生名贵植物,营养丰富,经济价值高,人工种植产量高、效益好.目前正值莼菜栽种季节,在生产管理上应重点掌握以下技术: 一、栽培技术 (一)田块选择 选择海拨高程1200米以上,地势平坦、排…
莼菜有哪些种类?主要分布在哪些地方?
莼菜为睡莲科莼菜属多年生宿根水生草本植物.莼菜原产我国,是我国古代常见的野菜之一,其食用时间可追溯至3000年前,栽培历史也有1500多年.莼菜主要根据叶色分类,分为红叶和绿叶两类,也有按花萼颜色分类,为红萼和绿萼两类.莼菜分布于我国江苏、浙江、江西、湖南、湖北、四川、云南等省,亚洲其他地区也有分布.中国的江苏太湖、浙江萧山湘湖和杭州西湖都有莼菜生长,历史上尤以杭州西湖莼菜最为著名. 莼菜枝叶
葵菜是什么?什么样子的?
葵菜又名冬葵,民间称冬苋菜或滑菜.属锦葵科植物.李时珍说:＂葵菜,古人种为常食,今之种者颇少＂.王帧 《农书》说:＂葵为百菜之主,备四时之馔,可防荒俭,可以菹腊(咸干菜),其根可疗疾＂.此菜中国各地有野生,根、花及种子,均入药.