莼菜是什么?
蔬菜
莼菜是什么蔬菜
莼菜莼菜又名水葵、露葵马蹄菜、菁菜、水荷叶等.属睡莲科的一种水草.主要分布于黄河以南的池沼湖泊中,以西湖莼菜最为著名.采其尚未透露出水面的嫩叶食用,是一种地方名菜,古人所谓＂莼鲈风味＂中国的＂莼＂,就是指的莼菜,口感肥美滑嫩,并且富含氨基酸、阿拉伯糖、甘露糖、维生素B12等营养成分,深得人们喜爱.由莼菜做成的汤或羹格外鲜美,被列为杭州名菜,据说乾隆皇帝多次南巡杭州,每次都要以西湖莼菜做羹食用.“花满苏堤柳满烟,采药时值艳阳天.”春暖花开是采摘莼莱的最好季节.莼菜的收获期很长,从每年四月中旬至九月下旬,可每隔两三天来摘一次,七月份产量最高
有没有有关莼菜的介绍?谢谢!
莼菜或作菁菜,学名Brasenia schreberi.又名蒪菜、马蹄菜、湖菜等,多年生宿根水生草本植物.鲜美滑嫩,为珍贵蔬菜之一.莼菜含有丰富的胶质蛋白、碳水化合物,脂肪、多种维生素和矿物质,常食莼菜具有药食两用的保健作用,正合黄…
莼菜 怎么念
“莼菜”的音是chún cài.是多年生水草.
莼菜怎么做?
取一到两瓶莼菜,放入汤盆中,开水一沏,放点蒜末,来点醋,滴点香油,味精少许.
莼菜有哪些种类?主要分布在哪些地方?
莼菜为睡莲科莼菜属多年生宿根水生草本植物.莼菜原产我国,是我国古代常见的野菜之一,其食用时间可追溯至3000年前,栽培历史也有1500多年.莼菜主要根据叶色分类,分为红叶和绿叶两类,也有按花萼颜色分类,为红萼和绿萼两类.莼菜分布于我国江苏、浙江、江西、湖南、湖北、四川、云南等省,亚洲其他地区也有分布.中国的江苏太湖、浙江萧山湘湖和杭州西湖都有莼菜生长,历史上尤以杭州西湖莼菜最为著名. 莼菜枝叶
莼菜的功效和使用方法!
食疗作用清热解毒,杀菌消炎 莼菜的粘液质含有多种营养物质及多缩戊糖,有较好的清热解毒作用,能抑制细菌的生长,食之清胃火,泻肠热,捣烂外敷可治痈疽疔疮. 防癌抗癌 莼菜粘液中的多糖,对实验动物某些肿瘤有抑制作用,将加入…
莼菜属于藻类植物吗
莼菜(学名:Brasenia schreberiJ.F.Gmel.):又名蒪菜、马蹄菜、湖菜等,是多年生水生宿根草本.性喜温暖,适宜于清水池生长.由地下葡萄茎萌发须根和叶片,并发出4-6个分枝,形成丛生状水中茎,再生分枝.深绿色椭圆形叶子互生,长…
莼菜属于陆生蔬菜吗?
算是的陆生蔬菜就是大陆生产的蔬菜
莼菜有那些营养价值?
莼菜富含多种营养,每100克中含蛋白质1.4克、可溶性总糖0.299%、多糖0.03%、还原糖0.09%、脂肪0.1克、碳水化合物3.3克、膳食纤维0.5克、胡萝卜素330微克、维生素B10.01毫克、维生素B20.1毫克、维生素C0.94毫克、维生素E0.9毫克…