松茸怎么吃
食材:赤松茸8个、橄榄油(或黄油)一点点、盐1克. 1、取新鲜的赤松茸,泡进清水中,把它的泥土部位用厨房小刀薄薄地削去,然后清洗干净. 2、从伞盖位置下手,切成薄片待用. 3、取平底锅,刷一层橄榄油,用黄油会更香,把松茸片分别码好,小火煎. 4、煎完一片再煎另外一面,煎至金黄色即可,出锅前撒一点点盐. 5、完成.
姬松茸有哪些吃法
姬松茸（巴西菇）是珍稀菇类佳品，味道鲜美，又因食药兼优，具有“蘑菇之首”之称。它营养丰富，其蛋白质、多糖类是香菇的两倍，它具有益肠健胃、抗肿瘤、脱胆固醇、降血糖、抗血栓、防治痔疮、神经痛、抗病毒、改善动脉硬化等活性物质和功效，倍受医学界关注和国内外消费者喜欢，成为宴席汤料不可缺少的上乘佳品。报章杂志刊登美国前总统里根在皮肤癌手术后持续服用姬松茸，结果癌细胞均无复发迹象。目前在日本约有五百家医院使用姬松茸来辅助癌症治疗，现今泰国皇室更将姬松茸作为养生之必备良物。它是癌症患者食疗方法中主要原料之一。
那么对我们癌症患者来说，姬松茸应该怎样吃呢？实际上用它烹制菜肴，宜荤宜素，烹、蒸、煮、炖、炒、火锅、煲汤均可。下面向大家介绍几种吃法：
一、姬松茸煲山药
用料：姬松茸（干品） 50克 、山药 500克 、肋排骨 300克 、少量葱姜、盐适量
做法：
1.将姬松茸菌洗干净，用300毫升水浸泡两小时，浸泡姬松茸的水不要丢弃，留用。
2.将肋排骨洗净，用刀剁成一寸大小，在滚水里氽掉血水，待用。
3.沙锅里加入1500毫升水，煮开后放入肋排、姬松茸和葱姜，浸泡姬松茸菌的水也一并加入。再次煮开就将火调到最小，小火慢慢煲。
4.将山药去皮，切成厚度为8毫米左右的块状，待用。
5.排骨和姬松茸煲两小时后，加入山药，加入适量的盐，大火煮开后再小火煮20分钟。
6.关火，装盘上桌。
功效：补虚抗衰、润养脾胃、补气养血、扶正祛邪。
注意：在制作过程中，禁用八角、桂皮、花椒、丁香之类的芳香材料。
二、姬松茸西红柿面
用料：姬松茸（干品）20克、西红柿250克、挂面100克、盐适量、花生油少许
做法：
1.将姬松茸菌洗干净，用300毫升水浸泡两小时，（对老年人适合将姬松茸切斜丝）。浸泡姬松茸的水不要丢弃，留用。
2.将西红柿洗净，切丁，待用。
3.炒锅里加入少许花生油，烧热后将西红柿丁放入，煸炒。
4.将姬松茸丝放入锅内，浸泡姬松茸菌的水也一并加入。再加水至3000毫升。
5.待汤沸腾，将挂面放入，煮开后改小火。小火煮10多分钟，至挂面熟而软。
6.关火，装碗上桌。
功效：滋阴解烦、凉血平肝、健脾消食、提高免疫。
注意：在制作过程中，禁用八角、桂皮、花椒、丁香之类的芳香材料。
三、白菜双菇锅
原料：姬松茸20朵克、香菇 20克 、笋片 50克 、大白菜 300克 、五花肉 50克 、葱姜适量、盐适量、高汤500毫升
辅料：党参 9克 大枣6颗 枸杞 6克
做法：
1.姬松茸、香菇泡水洗净，泡三个小时，浸泡姬松茸和香菇的水不要丢弃，留用。
2.笋片、葱、姜洗净；大白菜洗净，切块；将五花肉切片或块儿。
3.全部原料和辅料放入砂锅中，加入泡的蘑菇水和高汤。
4.炖煮30分钟后，关火。淋上香油，即可食用。
特色：
姬松茸和香菇是抗癌菇类，强肝、抗菌及促进新陈代谢，使体内废物及毒气顺利排除；大白菜属十字花科蔬菜，多吃抗癌；党参、大枣、枸杞补气血；这道才非常适合癌友们享用，鲜度不错哦!
注意：在制作过程中，禁用八角、桂皮、花椒、丁香之类的芳香材料。
四、姬松茸素水饺
原料：姬松茸50朵克、黑木耳 25克 、豆腐 250克 、小白菜 500克 、葱姜适量、盐适量、香油适量、标准面粉 500克 。
做法：
1.姬松茸、黑木耳洗净后泡三个小时（浸泡姬松茸的水不要丢弃，可以留作它用，如褒汤喝），将面粉用水和成面团，醒一个小时。待用。
2.将小白菜洗净，剁碎，略微攥水；将姬松茸、黑木耳、豆腐剁碎；将葱、姜洗净，剁碎；
3.全部馅料放在容器中，加入香油、盐，搅和均匀，成馅。
4.将面团揉和滑爽，搓条，撮成剂子，擀面皮。
5.把馅放在面皮中央，将皮捏合成水饺。
6.锅中加半锅水，烧开，下水饺，开锅后大约5左右分钟后，用笊篱将水饺捞入盘中。端上桌，沾醋食之。
特色：
姬松茸和木耳合用，降血糖、抗血栓、改善动脉硬化、抗癌、促进新陈代谢，小白菜属十字花科蔬菜，多吃抗癌；这样的水饺味道清香可口，刺激食欲，常吃有意。
注意：在制作过程中，禁用八角、桂皮、花椒、丁香、五香面之类的芳香材料。
五、姬松茸煲鸭汤
原料：姬松茸 50克 、鸭子半只、黄芪 20克 、枸杞 20克 、淮山药 20克 、盐适量
做法：
1、将鸭子切块儿，汆水，捞出待用。
2、将姬松茸菌洗干净，和黄芪、枸杞、淮山药一同用水浸泡两小时。浸泡的水不要丢弃，留用。
3、将鸭块和浸泡好的姬松茸、黄芪、枸杞、淮山药及浸泡的水一同放入砂锅，大火烧开后改小火焖煮2个小时，然后放入适量盐，小火再煮20分钟。即可食用。
哈——！香喷喷的姬松茸煲鸭汤，真的好吃呵，让人食欲大增！
功效：滋阴养血、健脾补气、补肾养肝、提高人体抗病能力。适合各类癌症患者、体虚久病患者、免疫力低下者食用。
注意：在制作过程中，禁用八角、桂皮、花椒、丁香之类的芳香材料。
松茸的最佳吃法?
主料:松茸6个、牛肉100克. 辅料:胡萝卜50克、葱20克、姜10克、大蒜20克、调和油15毫升、蚝油10毫升、淀粉少量、盐少量. 1、首先准备好食材. 2、锅中放入适量水,水沸腾后将松茸放入锅中进行焯水处理. 3、焯好后将松茸捞出,用凉水冲洗一下,然后切成片状. 4、炒锅中放入适量调和油,油热后将牛肉放入锅中. 5、炒至变色出肉香味. 6、然后将葱、姜和大蒜末放入锅中炒出香味. 7、将松茸片放入锅中. 8、翻炒几下后放入胡萝卜. 9、最后放入适量蚝油. 10、将蚝油和食材炒匀即可. 11、成品图如下.
松茸怎么吃好
松茸的 最佳拍档是 牛肉.
红烧松茸怎么做
1、鸡翅洗干净背面横割两刀,锅里水烧开,放两片姜片,加点料酒,入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用. 2、锅里加热油,加生抽先炒一下,这里生抽只需几十秒就可以,加入鸡翅翻炒. 3、鸡翅上色后加入白糖、料酒、水(水要盖过鸡翅的量),大火烧开,中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精,加少许蜂蜜(加蜂蜜是为了增香提色,表面亮亮的) 4、继续收汁到理想的状态即可.理想的状态就是汁水差不多收干了,但是不湖锅的状态,起盘,撒上葱花.
松茸怎么做好吃
松茸：一种珍贵的真菌，学名叫松口蘑，别名有大花菌、松菌、剥皮菌等多种。松茸的营养价值很高，富含粗蛋白，粗脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、维生素C、维生素PP等元素，不仅味道鲜美可口，还具有药用价值，能强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫及治疗糖尿病等独特功效，是老年人理想的保健食品。在欧洲、日本自古就枧松茸为山珍，日本在古代还把松茸作为百姓向贵族和皇亲国戚进献的贡品之一。
松茸鸡汤
材料：土母鸡半只、干松茸菌12~16朵、老姜、大葱
做法：
1.土母鸡以温水洗净，剁成小块。
2.干松茸菌以以冷水洗净2次，从茎部对半切开，再加入一碗冷水浸泡一小时备用。
3.砂锅中放入鸡块，拍过的老姜一块、切长段的大葱。加入半锅冷水大火烧开。其间注意不断
用汤勺撇去浮沫。待不再有浮沫产生时，转小火加盖炖煮2小时。
4.倒入泡发的松茸菌，泡菌的水也一起倒入。注意碗底是否有沙，不要把沙也倒进去了 。烧
开后，再小火炖煮1小时。捞出葱段、姜块仍掉即可。
东北特产新鲜松茸怎么做好吃?
我妈做的蘑菇炒肉.别的太浪费了. 猪肉丝要先腌一下,少许盐和糖,一点点淀粉,水,筷子搅到水都吃到肉里.热油蒜片肉丝炒变色盛到一边待用. 炒蘑菇,加生抽,糖,蘑菇精,下猪肉丝,水淀粉. 淋少许锅边醋,葱末,翻个个出锅.
红烧松茸的做法步骤图,红烧松茸怎么做好吃
用料 松茸冻干 10g 猪肉(可选) 5g 红肉辣椒 一个小的 绿肉辣椒 一个小的 葱头蒜姜 适量 花生油 适量 盐 适量 生抽 适量 红烧松茸的做法 将辣椒去籽切块,形状根据自己喜欢,肉切片拌生抽掩好(肉可以不要).生茸冻干加点开水润湿,此润湿目的使松茸感更有肉感. 热锅倒入平时炒菜的油量,将葱头蒜生姜生放入油锅炒两下,然后倒入辣椒,翻炒几下后,倒入松茸和肉(肉可以不要),翻炒,同时放生抽和盐.整个过程只要4-5分钟即可起锅装盘.
松茸的做法大全,松茸怎么做好吃
材料 猪肉,松bai茸菇适量,大蒜适量,姜适量,葱适量,生抽适量,盐适量,糖适量,鸡精适量 做法du 1.将猪肉切片,用油、生抽、姜、葱、蒜稍微腌制一下.zhi 2.用温水加松茸发好,洗净,撕开. 3.大蒜切成段. 4.起油锅,下猪肉翻dao炒. 5.待肉变色后加入松茸,添加适量的水稍版煮. 6.快熟的时候加入大蒜,加蒜是习惯了,其实不加也行.加盐、糖、鸡精调权好味. 7.成了,味道还不错.
谁能告诉新鲜的松茸的吃法(怎样做)
你可以把松茸弄干净,切片,然后用荷叶来蒸,松茸平铺在荷叶上,还可以蒸田鸡,用荷叶打底,松茸平铺在荷叶上;还可以煲汤,很好的