吃樱桃的好处
人们赏识樱桃,在于它颜色艳丽、味道甘美、营养丰富。它既含碳水化合物、蛋白质,也含有钙、磷、铁和多种维生素。尤其是铁的含量,每百克高达6至8毫克,比苹果、桔子、梨高20至30倍,维生素A的含量比苹果、桔子、葡萄高4至5倍,所以食用樱桃具有促进血红蛋白再生及防癌的功效。
樱桃有益气、祛风湿、透疹、解毒等多种药效。用樱桃2000克煎后加白糖1000克,装容器放置7天,每天取3小勺兑开水服用,治气血虚弱、倦怠厌食、心悸气短。取樱桃200克,分数次生食或煎汤内服,治疹发不出。用樱桃100克,水煎后加红糖30克温服,治风湿腰痛、四肢麻木、瘫痪。樱桃酒适量饮用,能活血润肤。樱桃树叶子也有温胃、止血、解毒之功能。樱桃属热性,患热性病及喘咳者不宜食用。樱桃仁含氰甙,水解产生氰氢酸,误食可能出现中毒症状。
另外,樱桃吃多了,容易上火,症状表现为:牙痛、大便干燥、眼赤痛、重者流鼻血。
极少数人会食物过敏,一颗樱桃就可以导致胃部痉挛疼痛。
樱桃分:小樱桃和大樱桃,小樱桃又叫中国樱桃,分布于全国各地,个头小,成熟早,皮薄汁多,口味很好。大樱桃又叫欧洲樱桃,分多个品种,一般是由乌克兰、意大利、美国、日本等国家引种而来。大樱桃成熟期晚,个头大,肉多,品种不同,口味也不同。
其中口味比较好的是:红灯、雷尼、意大利红、鸳鸯、水晶(黄樱桃)等,大紫、芝罘红味道稍差。
平时吃樱桃没有太多忌讳,因樱桃性情温热,注意一次不要食用太多,尤其是孕妇,一定不要贪吃,可少量多次食用。
食用前注意用水洗一下,即使大樱桃基本上没有喷施农药。
补充一点:温室樱桃口味不太好,而且有人食用催熟剂,尽量不要食用。一般阳历4月底5月初,大樱桃就上市了,目前口味比较好的是山东泰安天宝大樱桃、烟台大樱桃、辽宁大樱桃等。同样品种的大樱桃,由于产地不同,价格相差悬殊,注意甄别,购买之前一定要尝一下。
樱桃和苹果哪个营养好呢?
苹果呀
听说樱桃树浇灌了甲硝唑,那么樱桃还能吃吗?
樱桃有大樱桃、小樱桃之分,大樱桃是西洋樱桃中甜樱桃和酸樱桃的统称,小樱桃主要指中国樱桃和毛樱桃。随着我国市场经济的发展,农村产业结构的进一步调整,大樱桃生产在我国各主产地得到迅速发展,经济效益相当显著。中国樱桃枝条生根能力强,多用扦插法繁殖,成活率一般可达80%~90%。插穗以用一年生枝为宜,于春季树液流动前扦插。插穗长15厘米~20厘米,入土2/3,然后覆土与插穗上口相平或梢高1厘米~2厘米。少量繁殖苗木时可用分株或压条法。甜樱桃须用嫁接法繁殖。砧水用草樱桃(为中国樱桃中的一个类型,与甜樱桃的亲和力强),其他可用青肤樱、酸樱桃和马哈利樱桃.后两种砧木并有一定的矮化作用。近年引进的英国矮化砧科尔特,可使树体缩小一倍。芽接或枝接都可以。
中国樱桃风立适应性强,江淮地区都能种植。甜樱桃风立适应性差,淮河以南地区温湿度高,不宜种植;否则易引起枝叶徒长,结果不良,且果熟期正值梅雨季节,也易引起裂果和果实腐烂。土壤以通气和排水良好而又能保持湿润的抄壤土为最理想。栽植地还直选择进霜和避风之处。
栽植甜樱桃须选良好的授粉树同时配植。以那翁、滨库为主栽品种时,可配黄玉、大紫和早紫为授粉树;以红灯、大紫为主栽品种时,可配那翁和黄玉。但那翁与滨库两品种间相互授粉后表现不亲和。而挂红和巨红两品种能互为授粉树。此外,斯坦勒、拉宾斯两品种花粉多亲和性强,是良好的授粉品种,可供选用。授粉树一般应占30%~40%的比例。供制罐用的甜樱桃还应选大果、硬肉的黄色品种,如那翁、香蕉、雷尼等。
苗木可秋植或春植。栽后立即浇一次透水,并培土保墒,或用地膜覆盖树盘,这样有利于提高栽植成活率和植株早期生长。株行距依树冠大小而异。中国樱桃树冠较小,一般掌握4米~5米,甜樱桃树冠较大,宜4米~6米。瘠薄之地或采用矮化栽培时可适当缩小株行距。
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大樱桃有什么好品种
大樱桃品种根据不同成熟期可分为早熟品种(果实发育期30~40天)、中熟品种(果实发 早熟品种:红灯、美早、意大利早红、早红宝石、红蜜、红艳、黄玉等. 中熟品种:佳红、红南阳、雷尼、佐藤锦、龙冠等. 晚熟品种:萨米脱、艳阳、红手球、红秀峰、先锋、巨红、拉宾斯、斯坦勒、宾库、南阳、那翁等.
大樱挑的栽培品种有哪些
一、早熟品种
1、红灯
市场上最常见的早熟大樱桃品种,中大型果,一般5月中下旬成熟。果实颜色粉红或者艳红,果肉较硬,果汁较多,适合酸甜口感的人。
2、早红宝石
小型果,中等硬度。早熟品种,与红灯同期。果实颜色艳红,口感非常香甜,几乎没有酸味。适合吃甜不吃酸又等不及美早的客户群。
3、美早
樱桃中的“贵族”大果,硬果。最接近车厘子的品种,也是最贵的。果实大,香甜多汁,成熟颜色深紫色,且耐储存。适合爱吃甜的高端客户。
4、岱红大樱桃
早熟品种果个最大的甜樱桃-岱红。 岱红 山东农业大学选育。,最大可达14.2克。果实为圆心脏形,果型端正,整齐美观,畸形果很少。果柄短,平均果柄长2.24厘米。果皮鲜红至紫红色,富光泽,色泽艳丽,果肉粉红色,近核处紫红色,果肉半硬,味甜适口。
5、早大果
甜樱桃品种,1997年从乌克兰引进,果实个大,近圆形;果实深红色,充分成熟紫黑色,鲜亮有光泽;果肉较硬。果实发育期35天左右,属早熟品种。
6、秦樱一号
秦樱1号是西北农林科技大学选育的樱桃品种。2005年12月通过陕西省林木品种审定委员会审定。具有成熟早、品质优、早果性强、树冠紧凑的特点,宜在我国北方地区及南方高海拔地区栽。
7、布鲁克斯
布鲁克斯樱桃果实扁圆形,果型大,平均单果重9.4 g,最大单果重13.0 g。果皮浓红,底色淡黄,油亮光泽(图版2)。果顶平,稍凹陷。果柄短粗,平均长3.1 cm,类似红灯,属短柄品种。果肉紫红,肉厚核小,可食率96.10%。肉质脆硬,总硬度(含皮)199.7 g/mm2,为红灯的2.3倍。汁液丰富,风味极甜,含糖量17.00%,平均比红灯高60%;含酸量0.97%,平均比红灯低28%;糖酸比17.5,为红灯的2.2倍。耐贮运,在0~5℃下可贮藏30天以上风味不变。
8、早生凡
早生凡( early compact van )俗称早熟”先锋”。原产加拿大。均果重8克,大果12克。果实大小均匀,果形为肾脏形,果皮桔红色,果肉硬而脆,味道极美。果梗较短深绿,遇雨易裂果,耐贮运。该品种树势中等,树形紧凑,分枝较多,花量大,结果早,产量高。比先锋早熟4-6天。适宜的授粉品种为宾库、斯坦勒、拉宾斯等。
9、芝罘红
果实大型,平均单果重8.1克,大者9.5克。果形宽心脏形,顶部平,缝合线明显,整齐均匀。果梗长而粗,不易与果实分离,采前落果较轻。果皮鲜红色,具光泽。果肉浅红色,质地较硬,汁多,酸甜适口,含可溶性固形物16.9%,风味品质上等。果皮不易剥离。离核,核较小,可食部分93.3%。成熟期较早,比大紫晚3~5天,与红灯同期成熟。一般5月底至6月初即可采收。果实成熟期较一致,一般2~3次可采完。该品种异花结实,建园时需配置红灯、那翁、水晶、斯坦勒、滨库等品种作为授粉树。
10、福晨
福晨’是烟台市农科院果树科学研究分院杂交选育的甜樱桃新品种。亲本为‘萨米脱’ב红灯’。2012年6月通过专家验收。果实鲜红色,心脏形,缝合线一面较平,与母本‘萨米脱’相似,但果顶较平;果肉淡红色,硬脆;果个大,平均单果重9.7 g,有的年份11.2 g;可食率93.2%。可溶性15.5%,第二年开花高达72%,授粉树为:布拉,红灯,美早,果肉硬脆,品质极佳,耐储运。
11、早丰王
比意大利早红早熟3天以上(2009年早熟5-7天),比普通红灯早熟5-7天左右(2009年早熟8-10天),早丰王大樱桃花期一致坐果率、连年丰产性同福神,盛果期树株产连年稳定在250-300斤,单果重、果形同红灯,且果实发育整齐,成熟一致,两次课采收完毕,普通红灯初成熟时,早丰王已采收结束,因而在极高产量的情况下,价格也高于普通大红灯的价格。
12、莫莉
莫莉又称莫勒乌、意大利早红等。1984年由中国农业科学院郑州果树研究所引入。果实肾形,平均单果重6—7克,可溶性固形物12.5%,果皮浓红色,完熟时为紫红色,有光泽。果肉红色,肉较硬,肥厚多汁,风味酸甜。果梗短粗。果实发育期28—32天,成熟期多雨易裂果。花期中晚,以花束状果枝和短果枝结果为主,花量大,自花不实,萨米脱、大紫、红灯是其较好的授粉品种。树势健壮,树冠紧凑,一年生枝粗壮直立,节间较短,萌芽率高,成枝力中等。丰产,进入盛果期较晚。抗旱、抗寒性强。
二、中熟品种
1、先锋
加拿大品种的中型果,中晚熟品种。果肉颜色艳红色,果形成扁圆形,酸甜适中,适合中期爱吃酸甜口感的客户。
2、萨米脱
中晚熟品种的大型果,又称心型果,果形长心脏形,顶头是尖尖的,果皮紫红色,果实特大,酸味少,风味浓,品质佳,是除美早外最耐储存的品种。
3、雷尼(大黄水晶)
黄色中熟品种,以华盛顿州雷尼山(Rainier)的名称命名。中型果,中等硬度,果形心脏形,果皮底色黄色,富鲜红色晕,略有酸味。适合喜欢吃黄樱桃的客户。
4、艳阳
果实大型,平均单果重13克左右,圆形。果柄长度适中。果皮黑红色,具光泽。果肉味甜多汁,酸度低,质地较软,品质优。耐贮运,成熟期比拉宾斯早4~5天。
5、福星
“福星”是由烟台市农科院通过杂交育种选出的大果型、中晚熟、异花结实甜樱桃优良新品种。果个大,果个匀,平均单果重11.8g,最大14.3g。果肉硬脆,味甜、微酸,品质上。果实成熟期在6月10日左右,比大红灯晚熟7~10天,与萨米脱成熟期相近。“福星”果实短心脏形,缝合线一面较平,果顶凹,果实脐点大。果皮浓红色,果肉红色,可溶性固性物含量16.3%;果柄短粗,柄长2.48cm。从花期相遇情况和品种的S基因型推测,该品种可用美早、早生凡、萨米脱、红灯、桑提娜作授粉树。
6、奇好
原产乌克兰,平均单果重12克,最大15克以上,果实圆形至心脏形,果皮深红色,果肉红色,肉质较硬,耐运输。细腻多汁,酸甜可口,鲜食品质佳,果实成熟后可在树上挂果20天以上,品质不变。
7、巨红
又名13-38,大连市农业科学研究所以那翁*黄玉杂交育成,为中熟、黄色优良品种。生物特性:树势强健,生长旺盛。幼树期直立生长,盛果期后逐渐半开张。果大整齐,平均单果重10.25克。果形宽心脏形。果皮浅黄色,向阳面着鲜红晕,有较明显的斑点,外观鲜艳有光泽。果肉浅黄色,质硬脆,肥厚汁多,风味酸甜,较为适口,含可溶性固形物19.1%。适应性强,丰产性好,抗病,耐贮运,适合塑料大棚保护地栽培,极具发展前途。适宜的授粉品种为红灯和佳红。
三、晚熟品种
1、拉宾斯
自花结实的中晚熟品种,烟台6月中下旬成熟,与先锋同根同源。果形近圆形或卵圆形,成熟果色紫红色,果皮厚而韧,果肉较硬汁多,品质上等。
2、甜心
引自加拿大。树势旺,树姿开张,平均单果重8——10克,果实圆形,果皮果肉红色,中等大小,果肉硬、甜、抗裂果,极丰产。
3、友谊
山东省果树研究所于1997年从乌克兰引进,2007年通过了山东省品种审定委员会的审定。生物特性:树体生长健壮,树姿直立,树冠源头型,干性较强;干皮色浅棕褐色,一年生枝条黄绿色;结果枝以花束状果枝和短果枝为主,花芽较大、饱满,卵圆形;果个较大,单果重10.8克;果实心脏形,果顶平圆,梗洼窄浅,果缝线不明显;成熟时果皮鲜红色,鲜亮有光泽;果肉硬,离核,耐贮运;风味浓,可溶性固形物含量17.26%,可鲜食或加工;适应性强,耐旱、耐寒;晚熟,果实发育期60天左右,属晚熟品种。
4、斯得拉
5、红手球
红手球品种树体中等,长势强健,枝条直立,萌芽力、成枝率极强,抗流胶能力强。在一年生长期间不加以任何修剪技术,枝条可萌发2-3次枝,成花早,当年生枝可成花。果实初熟时,底色淡黄,全面着鲜红色,充分成熟后为暗浓红色,果皮薄,外观鲜艳,美观,果实为宽心脏形,平均单果重8.2g,最大11.3g。果肉最初乳白色,后期乳黄色,质脆,肉肥厚、汁多,甜酸适口(未成熟食之有苦味)。品质上上等。果实平均含糖量21.56%,最高24.6%。果核半离核,小,园形,果柄长2.96㎝,雨后极抗裂果,耐贮运。成熟后每㎏40-50元,每666.7㎡(2m×3m;111株,3m×3m74株),栽后第三年每株可结果1.5-2㎏。目前在发展大樱桃极晚熟品种中,既是抗寒品种又是高效品种,可以大量推广。
6、宇宙
乌克兰品种,树势旺,树冠高大,枝条节间长,皮孔明显,突出褐色。平均单果10克以上。
樱桃以促进血液循环,有助尿酸的排泄,能缓解痛风、关节炎所引起的不适,其止痛消炎的效果,被认为比阿司匹林还要好。大樱桃特别是具有能促进血红蛋白的再生作用,对贫血患者有一定补益。
樱桃怎么管理
樱桃于春末夏初即可应市,是长江流域和淮北地区果实成熟最早的一种果树。果实生长期短,从开花至采收仅需40~60天,田间管理工作较轻,生产成本较低。果实色泽艳丽,味美可口,富含铁质,除鲜食外,可供甜食点缀或高级宴会用,还可加工成糖水罐头、蜜饯、果脯、果汁等制品。特别是其中的甜樱桃,果大,肉厚,硬度大,尤适于加工,国内外市场需求量大,售价高,而目前国内栽植面积小,在淮北地区有较高的开发价值。矮生樱桃和中国樱桃植株较小,结果早而寿命长,也适合于庭院栽培和棚室栽培。主要种类和品种编辑本段 樱桃为蔷薇科李属樱亚属的植物。生产上作果树栽培的主要种类,有中国樱桃、欧洲甜樱桃(简称甜樱桃)和欧洲酸樱桃(简称酸樱桃)三种。 中国樱桃的优良品种,有安徽太和的金红樱桃、大鹰嘴甘樱桃,山东枣庄的大窝楼叶、腾县的大红樱桃,江苏南京的东塘樱桃,浙江诸暨的短柄樱桃等。甜樱桃的优良品种有大紫、红樱桃、雷尼、佐藤锦、那翁、红灯、红艳、佳红、巨红、滨库等。酸樱桃品种味酸涩,主要作加工用,它耐瘠、耐寒,花期晚,也是甜樱桃的良好砧木。生长结果习性编辑本段 樱桃根系生长对土壤的通透性要求严格,粘性土或土壤管理不良时根系分布明显变浅,并导致地上部早衰。 中国樱桃树体长势较弱,多为中、小乔木或呈灌木状树冠。甜樱桃干性强,长势旺,为高大乔木。酸樱桃树体则为灌木或小乔木。 萌芽率中国樱桃高于甜樱桃,萌芽时前者的芽几乎可以全部萌发;隐芽数量及寿命则是甜樱桃多于、长于中国樱桃,是后期大枝更新的基础。成枝力依种类和品种而异,中国樱桃一般强于甜樱桃。随年龄增长成枝力明显减弱。一年生枝条大体上可分为生长枝和结果枝两类。进入结果期后,枝条生长量变小,原本为生长枝的枝条(如各级骨干枝的延长枝),常在基部形成花芽,中上部形成叶芽,有人称它为混合枝。这类枝条具有扩大树冠,形成新果枝及开花结果三重作用。其他结果枝可分长果枝、中果枝、短果枝和花束状果枝4类。通常,成枝力强的种类和品种,在初果期至初盛果期混合枝和长果枝在产量形成中起着重要作用。相反,成枝力弱的品种,或盛果期的大树,则主要以花束状果枝和短果枝形成产量。 花芽侧生。与其他核果类果树不同之处,是长果枝上的花芽多单生于枝条的基部和下部,极少复芽存在,故开花结果后该部位即光秃。短果枝和花束状果枝结实力强,寿命长,能连续单轴延伸并结果多年,是多数甜樱桃品种的主要结果枝类型。一花芽内有1~5花,呈总状花序或簇生状。中国樱桃多数品种能自花结实,绝大多数甜樱桃品种则为异花结实,需配植授粉品种,有时还有异花授粉不亲和的现象。但近年,我国已引入斯坦勒、拉宾斯等若干能自花结实、且较抗裂果的优良品种。 樱桃果实发育期短,同桃一样,具有两个速长期和一个果核硬化的滞缓生长期。果肉有软肉和硬肉两类,肉质脆硬的品种一般较耐贮运
大樱桃和小樱桃的种植和环境有什么区别?
大樱桃和小樱桃枝条生根能力强,多用扦插法繁殖,成活率一般可达80%~90%,下面给大家来介绍一下樱桃的种植环境。
插穗以用一年生枝为宜,于春季树液流动前扦插。插穗长15厘米~20厘米,入土2/3,然后覆土与插穗上口相平或梢高1厘米~2厘米。少量繁殖苗木时可用分株或压条法。甜樱桃须用嫁接法繁殖。砧水用草樱桃(为中国樱桃中的一个类型,与甜樱桃的亲和力强),其他可用青肤樱、酸樱桃和马哈利樱桃.后两种砧木并有一定的矮化作用。近年引进的英国矮化砧科尔特,可使树体缩小一倍。芽接或枝接都可以。
大樱桃和小樱桃风立适应性强,江淮地区都能种植。甜樱桃风立适应性差,淮河以南地区温湿度高,不宜种植;否则易引起枝叶徒长,结果不良,且果熟期正值梅雨季节,也易引起裂果和果实腐烂。土壤以通气和排水良好而又能保持湿润的抄壤土为最理想。栽植地还直选择进霜和避风之处。
栽植甜樱桃须选良好的授粉树同时配植。以那翁、滨库为主栽品种时,可配黄玉、大紫和早紫为授粉树;以红灯、大紫为主栽品种时,可配那翁和黄玉。但那翁与滨库两品种间相互授粉后表现不亲和。而挂红和巨红两品种能互为授粉树。此外,斯坦勒、拉宾斯两品种花粉多亲和性强,是良好的授粉品种,可供选用。授粉树一般应占30%~40%的比例。供制罐用的甜樱桃还应选大果、硬肉的黄色品种,如那翁、香蕉、雷尼等。
苗木可秋植或春植。栽后立即浇一次透水,并培土保墒,或用地膜覆盖树盘,这样有利于提高栽植成活率和植株早期生长。株行距依树冠大小而异。
大樱桃和小樱桃冠较小,一般掌握4米到5米,甜樱桃树冠较大,宜4米到6米。瘠薄之地或采用矮化栽培时可适当缩小株行距。
大樱桃和车厘子的区别及特点
车厘子和樱桃的区别:
车厘子就是cherry(樱桃)的音译,也特指进口樱桃,属于樱桃但种类不同。产于美国、智利等地。 味美,但火重,一次只能吃五到六颗。车厘子是水果中的钻石,它不仅好吃,而且经常食用还能防癌,特别是那些因工作紧张而神经衰弱的人士。
樱桃是蔷薇科植物樱桃的果实,是上市较早的一种乔木果实,号称“百果第一枝”。据说黄莺特别喜好啄食这种果子,因而名为“莺桃”。其果实虽小如珍珠,但色泽红艳光洁,玲珑如玛瑙宝石一样,味道甘甜而微酸,既可鲜食,又可腌制或作为其他菜肴食品的点缀,备受青睐。
营养分析
1. 樱桃的含铁量特别高,常食樱桃可补充体内对铁元素的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,可增强体质,健脑益智;
2. 樱桃营养丰富,具有调中益气,健脾和胃,祛风湿; 3. 对食欲不振、消化不良、风湿身痛等均有益处; 4. 经常食用樱桃能养颜驻容,使皮肤红润嫩白,去皱消斑。
扩展阅读:如何区分樱桃的品种
1、红冠:最新选育的大果型品种,单果重15-18克,最大果重25克,花期较红灯晚5-7天,成熟期比红灯晚15天左右,丰产性好,果实鲜红色,果肉硬、呈黄色,果实大小均匀,花序坐单果为主,极少坐双果,品质上乘,极有发展前途。
2、早大果:乌克兰品种。成熟期比红灯早4-5天,单果重9-14克,盛果期单果重11克左右。果皮较厚,果肉硬、耐储运,成熟后果面紫红色。味道好,结果早,易成花。多雨年份有裂果,但较轻,是一个很有发展前途的早熟大果型品种。
3、斯塔克艳红:早熟品种,在烟台6月上旬成熟,果个中等大小,抗霜冻,果实鲜红,外观美丽,极丰产,自花结实力强,较抗裂果。
4、雷尼优系(雷尼尔):雷尼的优良芽变,比雷尼个儿大,平均单果重11-12克,果顶红,果柄短,丰产性好,早果性与雷尼相似。是个有发展前途的黄色晚熟品种。
5、八仙红:极晚熟优良品种,经四年结果观察,该品种成熟期在6月22-25日,单果重10克,果肉硬,口味好,早期丰产性突出。果实成熟期较整齐,果面有艳丽光泽,高抗裂果,是一个有发展前途的极晚熟品种。
6、外引7号:6月下旬成熟,果实短心脏形,果顶平,单果重10.4克,最大14克,果皮紫色,肉硬、味甜,品质上等;无裂果现象,结果早,丰产,是一个抗裂果的晚熟优良品种。