草果

草果是一种薑科植物，生长在热带、亚热带的荫蔽潮湿的林中地带，人工栽培以云南为主。其干燥的果实被用作中餐调味料和中草药。草果具有辛香味，可用于遮盖肉类的腥味，也可用于制药、香料等工业的原料。

  • 草果有哪些功效？

    草果被认为具有燥湿温中，除痰截瘧的作用。临床上用来治疗胃脘胀痛，恶心呕吐、咳嗽、疟疾等症状，以及解酒毒，去口臭。

  • 草果在中餐烹饪中有什么作用？

    传统中餐烹饪中经常用草果的辛辣香气来遮盖肉类的腥味，特别是在炖煮牛羊肉中。草果也是一些配合的调味料成份之一，例如五香粉，咖哩粉和十三香。

  • 草果的种子有什么特点？

    草果的种子多角形，长0.4-0.7厘米，宽0.3-0.5厘米，种仁白色，平均千粒重120-140克，有浓郁的辛辣香气。

  • 草果的栽培地区有哪些？

    草果生长在热带、亚热带的荫蔽潮湿的林中地带，人工栽培以云南为主。

草果相册

草果图片(草果图片 香料)

2022年07月22日 草果

草果的价值 温中燥湿除痰疾 草果又称草豆蔻。香料植物。姜科，豆蔻属。 云南独有，分布于红河、文山、西双版纳、德