凉拌豌豆凉粉的家常做法怎么做好吃
主料豌豆凉粉500g 辅料盐适量蒜两瓣姜3g香菜1棵酱油2匙辣椒酱1匙油辣子1匙香醋1匙花椒油少许芝麻酱1匙白糖少许味精少许
步骤
凉拌豌豆凉粉的做法步骤11.把买回来的豌豆凉粉切成凉粉条放入大碗里。
凉拌豌豆凉粉的做法步骤22.把蒜和姜放入蒜臼里捣成泥。
凉拌豌豆凉粉的做法步骤33.捣好的姜蒜泥舀入小碗里，加入三匙的水兑成姜蒜水。
凉拌豌豆凉粉的做法步骤44.往姜蒜水里放入适量的盐、酱油、香醋、白糖、味精搅匀。
凉拌豌豆凉粉的做法步骤55.放入辣椒酱、油辣子和几滴花椒油搅匀。
凉拌豌豆凉粉的做法步骤66.放入一小匙的芝麻酱搅匀调成味汁。
凉拌豌豆凉粉的做法步骤77.把调好的味汁浇在凉粉上。
凉拌豌豆凉粉的做法步骤88.放上切好的香菜拌匀即可食用。
自制蚕豆凉粉的家常做法大全怎么做好吃视
1. 取一口厚底的锅（太薄的容易糊底）把蚕豆粉、盐、清水混合 搅拌均匀，开中小火加热 一边加热一边搅拌
2. 慢慢锅里会产一些透明的固体，继续保持中小火 边加热边搅拌自
3. 沸腾后 且整锅变成透明的糊糊状，继续搅拌加热1分钟 然后关火
4. 找一个平底的玻璃容器（不用涂油）把煮好的蚕豆粉糊倒入容器里，把表面稍稍推平，放置3－4小时左右 让蚕豆凉粉完全冷却
5. 把菜油 辣椒面 盐 花椒粒 虾皮 八角在小碗里混合 ，加入小半勺蒜末，小葱切末 放入香料油里，把香料油混合均匀
6. 剩余的蒜末里倒入温水 即为蒜水
7. 香料油放入微波炉，中火微波1分钟～1分半 ，等油变成红油 ，能闻到浓郁的香料味就可以了。趁热倒入烤香的芝麻和白糖，混合均匀
8. 等香料油稍放凉 加入生抽和米醋
9. 加入适量蒜水和蒜末，混合均匀
10. 取出冷却好的蚕豆凉粉 切细条
11. 红绿尖椒切成辣椒圈，香菜切碎
12. 蚕豆凉粉装盘 淋上凉拌汁儿
13. 撒上香菜和红绿尖椒
四川豌豆凉粉儿的做法?
豌豆凉粉的制作材料: 主料:四川的凉粉是用豌豆淀粉和绿豆粉做的,粉和水的比例为1:5. 需要用到的工具:量杯、小锅、塑料保鲜盒、 原料:纯豆淀粉(双鱼牌,甘肃出产) 豌豆凉粉的做法: 先取半杯粉,半杯清水(1杯是240毫升),调成稀糊. 小锅里倒入2杯水,烧开,将稀糊倒入锅中,一边倒一边快速搅拌成透明状糊,离火. 煮好的糊糊倒入塑料保鲜盒,直至完全晾凉.放入冰箱冷藏. 将凉粉块倒扣出,用刀或擦子切成细条、小块等任意形状. 调味可按个人喜好,我用了葱姜水+蒜泥+醋+酱油+盐+糖+油辣子+花椒面+味精、葱花,撒了点香菜末.赶快试试吧,做一道属于你的豌豆凉粉.
做豌豆凉粉的步骤？
用料：豌豆淀粉2勺
辅料：紫苏叶15片
调料：食盐半小勺、醋2小勺、蒜3瓣、辣椒油1大勺、芝麻5克、花生10克、水适量、白糖1小勺。
豌豆凉粉的做法
1.将大部分水倒入锅中，中火烧微沸腾，90摄氏度左右(豌豆淀粉和水的比例为1比6.5，这次用了2勺豌豆淀粉，13勺水)
2.剩下1勺左右的水将豌豆粉搅拌成糊状
3.豌豆糊倒入微沸的水中，中小火，一直搅拌，避免粘锅
4.待豌豆糊变成透明色，并沸腾即可关火
5.将透明的豌豆糊倒入碗中，静止，放凉
6.可以冷藏几个小时候倒扣取出
7.紫苏铺入盘中一部分，取出做好的凉粉半块切条，排在紫苏上，其余的紫苏切丝，放在凉粉上
8.蒜切碎，加入少许凉开水，然后加入除花生外所有辅料，搅匀，花生去皮擀成碎粒
9.将作料浇在凉粉上，洒花生粒即可
贵州小吃.豌豆凉粉的做法，贵州小吃.豌豆凉粉怎么做
材料
主料：1.5个单位的豌豆粉（我这次是用的饭碗量材料，你也可以采取量杯或者其他， 2个单位的冷水，4个单位的冷水。盐
辅料：【凉粉做好之后才准备】
1-2个蒜瓣压制成蒜泥，2-3片姜，切成姜末备用。葱一根，切碎末备用。
做法
1，先把1.5个单位的豌豆粉放入容器里，加入2个单位的冷水，往一个方向搅拌。一直到没有块状和米粒状粉粒为之。
2，锅里放4个单位的冷水，放上盐，中火5-6，看到盐融化，锅里开始冒气泡，手里拿筷子，一手抬粉浆，缓慢倒入锅内，边倒边搅拌。一定记住是搅拌，朝一个方向，这样做成的凉粉，韧性好，不易断。
3，一直到锅边的白沫子逐渐搅拌消失，筷子一去就非常吃力的时候，就好了。找一个容器，将熟浆倒入，自然晾凉。一般需要一天或者一夜。
4，所有辅料加在一个碗里，搅拌放置10分钟。把凉粉倒出切片，将所有辅料倒入即可。酸辣随意。
豌豆凉粉的制作方法 豌豆粉怎么做凉粉
用料 豌豆粉 100克 水 65克 豌豆粉凉粉的做法 1、豌豆淀粉放入碗中2、加入水,用筷子不停搅拌,有杂质飘到水面,将杂质飘出3、接着搅拌两下,水还没有停下之前慢慢将其倒入锅中,快到底部时动作减到最慢,因为底部会有一些沉底的杂质,不要把杂质倒入锅中4、开小火不停搅拌,让其均匀受热5、等到白色完全褪去,成为透明状的糊时关火6、倒入容器后,在常温下放4-5小时,让其自然收水
豌豆凉粉是怎么做的?
食材食谱热量:351.3(大卡) 主料 豌豆淀粉 80 水 480 方法/步骤 做法: 1、豌豆淀粉一包,乐扣格拉斯一只备用. 2、豌豆淀粉80ml、水80ml,将豌豆淀粉用水浸泡15分钟. 3、将400ml清水倒入锅中. 4、水烧开,再加入淀粉水.小火加热,并不停搅拌至透明状态,并且锅中有气泡翻腾. 5、将煮好的粉糊倒入容器中,冷却后放冰箱冷藏. 6、大蒜切末. 7、用蒜泥、生抽、虾油、盐、糖、醋、辣椒油等佐料按自己的口味调配好. 8、冷藏好的豌豆粉取出,倒扣. 9、切块,或切丝. 10、小黄瓜切丝,垫入碗底. 11、切成丝的豌豆粉,盖在黄瓜上. 12、淋上拌好的酱汁,熟花生米碎即可.
豌豆凉粉的配料怎么做才好吃
一般都要姜蒜葱,醋,生抽,花生油,芝麻油,花椒油,白芝麻,豆瓣酱,鸡精
有人知道豌豆凉粉怎么做的吗,豌豆粉里面要加什么东西吗?
加水
胡豆凉粉的做法大全
材料 罐头草菇 1/2罐 罐头蘑菇 1小罐 罐头竹笋 1/2半罐 冬菇 6-8朵 红萝卜 1/2条 做法 一、冬菇水发划花(可不划),红萝卜切片; 二、锅置炉上开大火,放半锅水,加1茶匙油和1茶匙盐,好让材料有点底味和有亮泽,水开放全部材料; 三、另起锅,锅热放油,放姜片和蒜片,爆香; 四、爆香后投入全部焯过水的材料,稍翻,点入精盐和糖,撒几下胡椒粉和料酒,兜几下,加放少许水淀粉勾个薄芡,出锅前撒几滴麻油,稍翻,可上锅.