包扎花 急~~~~~~~~~~~~~~
没有必要,要一点水就可以了,你先把它包好了,再洒水上去,就可以了.
上海老酱鸭的做法
过水再炸
红焖肘子光泽红亮是怎么做的?
制作材料 主料: 猪肘1500克 辅料:香菜10克 调料: 蜂蜜10克 大葱15克 姜15克八角4克 花椒4克 淀粉(豌豆)15克 酱油20克 味精2克 大豆油100克 做法 做法一1. 将肘子皮上的残毛刮净,洗好;2. 肘子放入汤锅中煮至八成熟捞出,剔去骨;3. …
四小碗的做法
红烧肉:原料:猪五花肉. 调料:花椒、八角、葱、姜、蒜、盐、酱油、胡淑粉、白酒、蜂蜜. 做法:1. 将五花肉块凉水下锅,锅开后大火煮5分钟,取出肉块用凉水冲洗干净,锅内煮肉水全部倒掉换成新水.2. 肉块重新下入锅内,同时加入花…
酱鸡骨棒的做法小时候的味道
酱鸡肘:原料:鸡肘(鸡腿骨棒)600克. 调料:酱油80克,料酒30克,精盐、白糖各适量,香料包1个(内装花椒、八角、桂皮、砂仁各5克,香味、丁香、甘草各1克),葱段、姜片各30克. 做法:(1)将鸡肘用温水浸泡,刷洗干净,再放入沸水锅中焯去血沫捞出,用清水反复冲洗干净.(2)锅中加水,放入料酒、白糖、精盐、酱油、香料包及姜片、葱段熬成酱汤.(3)将鸡肘下入酱汤中,用中火酱制,待刚熟时捞出香料包及葱、姜、改小火酱熟,再用旺火将汤汁收浓,捞出装盘即成. 洗净鸡肘 2.用水悼一下 3.放入所有调味料煮熟 4.最后大火收汁装盘,收汁
京城酱猪手的酱料怎么配
主料:猪手(猪蹄)900克.调料:酱油210克,啤酒450克,精盐25克,白糖35克,香糟20克,葱段32克,姜片35克,香料包1个(内装有花檄、八角各15克,桂皮、陈皮各7克,香叶、丁香、砂仁、白芷、小茴香、山奈各4克),老汤3000克.做法 (1)将猪手擦洗干净后放入沸水锅中烫一下捞出.(2)将猪手用刀劈成两半.(3)锅内加入老汤、酱油、啤酒、精盐、白糖、香糟汁,下入香料包,葱段、姜片熬开.(4)将猪于放入汤锅巾用旺火烧开,改小火酱至猪手熟烂,取出装盘即成.
酱肘花拍黄瓜的做法
酱肘花的制作材料: 主料:猪肘2500克 调料:大葱25克,姜25克,料酒20克,酱油30克,盐10克,白砂糖20克,花椒5克,八角5克,陈皮5克,桂皮5克,草果3克,白豆蔻3克,丁香2克,香叶2克,砂仁4克 酱肘花的特色: 浓香适口,肥而…
我想知道饭店的红烧牛肉的做法
原料 牛肉500克,味精2克,胡椒粉、八角、葱各5克,葱、酒、酱油各25克,辣豆瓣酱20克,糖15克.[1] 制作过程 1、牛肉切块,先用热水氽烫一下沥干水份待用; 2、油烧热后将葱、姜爆香,再加入辣豆辨酱炒红,然后放入牛肉块翻炒并加…
牛肉整样做
家常酱牛肉 原料: 牛肉(最好是牛键肉)一斤,干辣椒、八角、桂皮少许,姜、葱、老抽、料酒、白糖适量. 做法: 1.牛肉洗净过水沥干,将牛肉切几大块. 2.洗净锅,加水、老抽、白糖、料酒、干辣椒、八角、桂皮、料酒、姜、葱(葱切段)、牛肉 、大火将肉和所有的佐料烧开,开锅后转小火60分钟,(期间要翻滚牛腱,不然容易糊锅,用筷子能穿透牛肉就熟了)取出牛肉待凉后切成薄片便可供食用. 注意: 1.如果不善吃辣的,可不放辣椒. 2.在天气凉快的情况下,可将酱好的牛肉,放在酱汁中浸泡3-4个小时,以便牛肉更进味
红烧牛肉咋做?
红烧牛肉 材料:牛肉200G, 胡萝卜1根, 香菇3朵, 大葱1段, 大料2枚, 大蒜2粒, 姜一块, 小葱1棵, 老抽1匙, 白酒1匙, 油1匙, 红油豆瓣酱1大匙, 盐1小匙, 鸡精1小匙 1.牛肉洗净,切成2CM的块;胡萝卜切滚到块;大葱斜切成丝;…