胡椒和芭蕉
你好!
下面分别介绍一下胡椒和芭蕉:
一: 胡椒:
胡椒又叫古月、黑川、白川、浮椒、昧履支、玉椒。
胡椒又分为白胡椒和黑胡椒。
胡椒为胡椒科植物胡椒的果实,原产于印度,是中外烹调中的主要香辛调料之一,一般加工成胡椒粉,用于烹制内脏、海味类菜肴或用于汤羹的调味,具有祛腥提味的作用。
胡椒因采收期和处理方法的不同分为黑胡椒和白胡椒。黑胡椒是在胡椒的果实已长大但未成熟,外表颜色刚刚发红时采收下来,连同外皮一起晒3~4天,干后成黑褐色的果实。白胡椒是胡椒的果实生长成熟后,其外皮完全变成红色时采收,先脱皮再晒干,表面为灰白色,故名白胡椒。黑胡椒比白胡椒味更浓。
二: 胡椒的营养分析:
1. 胡椒的主要成分是胡椒碱,也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮,能祛腥、解油腻,助消化;
2. 胡椒的气味能增进食欲;
3. 胡椒性温热,对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用,并治疗风寒感冒;
4. 胡椒有防腐抑菌的作用,可解鱼虾肉毒;
5. 黑胡椒的辣味比白胡椒强烈,香中带辣,祛腥提味,更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴;
6. 白胡椒的药用价值较大,可散寒、健胃等,可以增进食欲、助消化,促发汗;还可以改善女性白带异常及癫痫症。
三: 胡椒的食用提示:
1. 无论黑胡椒、白胡椒皆不能高温油炸,应在菜肴或汤羹即将出锅时填加少许,均匀拌入;
2. 黑椒与肉食同煮,时间不宜太长以免香味挥发掉;
3. 鲜胡椒可以冷藏短储,粉状胡椒应在密封容器中,避免受潮和光照,保存时间也不宜太长。
四:胡椒的食疗作用:
胡椒味辛、性热,入胃、大肠经;有温中下气,消痰解毒的功效;
主治寒痰食积、脘腹冷痛、反胃、呕吐清水、泄泻、冷痢;外敷治疮肿、毒蛇咬伤、犬咬伤;又可解食物毒。
胡椒具有:
1. 温中散寒:用于胃寒所致的胃脘痛、呕吐、以及腹冷所致的泄泻、肠鸣;
2. 醒脾开胃:本品小剂量能增进食欲,对胃口差、消化不良有治疗作用。
五: 芭蕉:
芭蕉又叫绿天,扇仙。
芭蕉属于蕉科,芭蕉属。常绿大型多年生草木。茎高达3~4米,不分枝,丛生。叶大,长可达3米,宽约40厘米,呈长椭圆形,有粗大的主脉,两侧具有平行脉,叶表面浅绿色,叶背粉白色。
芭蕉用途:
芭蕉属观赏性植物。
芭蕉最适宜植于小型庭院的一角或窗前墙边,假山之畔。不宜成行栽植,宜散点或几株丛植,绿荫如盖,炎夏中令人顿生清凉之感。
芭蕉的食用价值:
芭蕉本身不能食用,但有一定的药用价值。
但是芭蕉的花即可以食用,也可以入药。它对好多病毒和细菌都有抑制和杀伤作用,对呼吸系统疾病有一定的防治作用。
下面推荐一款用芭蕉花做的菜:“五香芭蕉花”。
主料:芭蕉花(450克)
调料:色拉油(70克) 鸡蛋(120克) 小麦面粉(10克) 盐(3克)
做法:
1.芭蕉花放入水中煮2分钟,捞出放入冷水中泡2分钟,沥干水分。
2.鸡蛋打散,放入碗内,加入面粉,精盐拌匀。
3.锅中放油烧热,把芭蕉花挂糊,放入锅中炸呈金黄色,捞出沥油即可。
谢谢!!
美人蕉与红蕉是同一种植物吗?
他们不是同一种植物。他们的科属都不一样。是完全不同的植物。应该是那个网站疏忽了,美人蕉是又名红艳蕉,他应该是上传这个资料的时候掉了一个红字。
你也可以对比一下两个的图片:
美人蕉 http://image.baidu.com/i?ct=503316480&z=0&tn=baiduimagedetail&word=%C3%C0%C8%CB%BD%B6&in=20693&cl=2&cm=1&sc=0&lm=-1&pn=13&rn=1&di=2071047688&ln=2000
红蕉 http://image.baidu.com/i?ct=503316480&z=0&tn=baiduimagedetail&word=%BA%EC%BD%B6&in=24752&cl=2&cm=1&sc=0&lm=-1&pn=7&rn=1&di=234704805&ln=109
芭蕉和香蕉有何质的区别?
香蕉和芭蕉同属于芭蕉科芭蕉属,其色、香、味、形均很相近,要区别它们,得从外形、颜色和味道上着手. 从外形看,香蕉弯曲呈月牙状,果柄短,果皮上有5~6个棱.芭蕉的两端较细,中间较粗,一面略平,另一面略弯,呈“圆缺状”.其果柄较长,果皮上有3个棱. 从颜色上看,香蕉未成熟时为青绿色,成熟后转为黄色,并带有褐色斑点,果肉呈黄白色,横断面近圆形.芭蕉果皮呈灰黄色,成熟后无斑点,果肉呈乳白色,横断面为扁圆形. 从味道上辨,香蕉香味浓郁,味道甜美.芭蕉的味道虽甜,但回味带酸.
芭蕉是什么植物
芭蕉是单子叶植物纲、姜目、芭蕉科、芭蕉属的大型草本植物,株型和香蕉很相似,果实比香蕉略小,成熟后甜中带一点酸味,也很好吃的.
园林观赏植物
香花树种:含笑
别名: 香蕉花、含笑、含笑梅、笑梅
学名/拉丁语名: Michelia figo
形态特征
常绿灌木或小乔木。分枝多而紧密组成圆形树冠,树皮和叶上均密被褐色绒毛。单叶互生,叶椭圆形,绿色,光亮,厚革质,全缘。花单生叶腋,花形小,呈圆形,花瓣6枚,肉质淡黄色,边缘常带紫晕,花香袭人,有香蕉气味,花常不开全,有如含笑之美人,花期3-4月。果卵圆形,9月果熟。
[编辑本段]装饰应用
名贵的香花植物。中型盆栽。陈设于室内或阳台、庭院等较大空间内。因其香味浓烈,不宜陈设于小空间内。亦可适于在小游园、花园、公园或街道上成丛种植,可配植于草坪边缘或稀疏林丛之下。使游人在休息之中常得芳香气味的享受。
不过现在还有一种比较新的品种:醉香含笑,效果更佳好!!有香味且树形十分漂亮,体量也不算大!
天堂芭蕉的花是什么样子?
天堂芭蕉
从风水上讲芭蕉树在阳台上养好不好
你说的是观赏用的“扇芭蕉”(也叫“旅人蕉”)还是能长水果大蕉的那种“芭蕉树”.如果是长水果大蕉的那种“芭蕉树”就不易种在阳台,是观赏用的小棵的“扇芭蕉”(也叫“旅人蕉”)就行,“旅人蕉”阳性,五行属水.对老人家的肾和心脏有补益作用,适合老人起居环境.
这是什么树 ? ?
芭蕉
求高人指教,这是什么植物,附图
这是芭蕉树或是香蕉树.
赏析张嵫的《菩萨蛮.芭蕉》
《菩萨蛮.芭蕉》张嵫
风流不把花为主,多情管定烟和雨。
潇洒绿衣长,满身无限凉。
文笺舒卷处,似索题诗句。
莫凭小阑干,月明生夜寒。
赏析:
咏物词发展到南宋已进入成熟期,不仅作品数量众多,而且更重视写作技巧和形式类。与北宋的咏物词相比较
,南宋咏物词更具有一种幽微细腻的特色,虽然不容易看出其寄托所在,但更富有朦胧美。张鎡的这首词就能够将作者内心的情思同作品外化的意象融合无间,使读者若有所悟又难以名状。
词的上片集中刻画了芭蕉独特的风姿和品格。起句从芭蕉跟别的花卉草木的对比中写出它同中有异的特点
。在人们眼光中,“风流”、“多情”、“潇洒”是许多花卉草木所共有的,然而词人之所以特别欣赏芭蕉,却是由于它那独特的清逸绝俗风姿。芭蕉并不以色彩斑斓
、绚丽多姿的花朵来显示它的“风流”,它也不在丽日和风中与群芳争妍,只有到了烟雨空濛和雨滴拍打的时刻,芭蕉,这才以一身潇洒的绿衣,显示出它那特有的风韵和情致,吸引人们观赏,撩拨人们的情思。一切繁喧炽热跟芭蕉无缘,它浑身上下透出的是无限清凉。不仅使人想起吴文英的名句“纵芭蕉不雨也飕飕”(《唐多令》),这样,我们从芭蕉独具的潇洒、清凉,依稀感受到词人的心灵,现出了一个风流、多情、而又潇洒雅洁的文人形象。
下片顺着“绿衣长”、“满身凉”的拟人化的描写发展,逐渐从外形深入到心灵。词人观赏芭蕉风情万种,情为之动;芭蕉得遇知音,也动起感情来了。看,那一片片开张伸展的硕大绿叶,就象是在我面前铺开的文笺,要请我在上面题写生动的诗句呢!但我又能写什么呢?这时,明月已升到中天,清辉泻在芭蕉那略披白粉的绿叶上,好象生出了一层薄薄的寒霜,袭来一阵又一阵寒气。唉,别再倚着阑干痴看了,还是回屋去吧!“莫凭小阑干
,月明生夜寒”两句,淡淡地透露出词人在此情此景下若有所思、若有所悟的感触。这种感触是什么呢?是芭蕉的清高与索句的催迫使他感到自愧弗如、无辞以对?是眼前的清冷促使他想到了趋炎附势的炎凉世态?还是“以其境过清”(柳宗元《小石潭记》),“凛乎其不可久留”(苏轼《后赤壁赋》),而只得消然离去呢?词人没有明白说出,却留下了让读者充分联想、回味的余地,言有尽而意无穷。
在诗词中,芭蕉常常同孤独忧愁特别是离情别绪相联系。李清照曾写过:“窗前谁种芭蕉树
?阴满中庭。阴满中庭,叶叶心心舒卷有余情。伤心枕上三更雨 ,点滴霖霪
。点滴霖霪,愁损北人不惯起来听。”(《添字丑奴儿》)把伤心、愁闷情绪一古脑儿倾吐出来,对芭蕉甚至还颇为怨悱。张鎡这首词的感情抒发却相当空灵含蓄
。他的哀愁和悲凉并没有直接倾吐,而是在雨丝烟雾里,在寒夜月色中,朦胧而自然地流露出来。一缕淡淡的哀愁回肠九曲
,大有欲吐又吞、欲说还休的况味。
张鎡的这首词与唐代钱珝的《未展芭蕉》诗(冷烛无烟绿惜干 ,芳心犹卷怯春寒。一缄书札藏何事,会被车风暗拆看。),虽然暗示性有所不及,但在总体意境上更富有象征意蕴,表达上也越显得曲折幽深。来自www.911cha.com